咖啡店盛行的今天,每到周末總是人頭湧湧,但身邊總有些不喜歡喝咖啡的朋友,茶室的出現就讓他們多了一個選擇,而且有種真正放慢腳步的感覺。
infiniTEA 是觀塘一間預約制的小茶室,面積不大,裝潢布置清新,擺放不少植物和乾燥花,是工廈裡面一個小小茶空間。店內家具以白色、淺木色為主,全店只有三組榻榻米位置、一組單邊高臺凳及吧檯。infiniTEA 的店主希望藉此空間提供蓋碗茶藝體驗,茶室同時供應少量茶點、蛋糕。 infiniTEA 茶室由店主一人主理,採用預約制形式,每節兩小時,除了可以方便備料,亦可以控制人流,環境更寧靜。同時,對想學習茶藝甚至僅僅想消磨時間的客人而言都是好事,放下日常的匆忙,讓身心靈休息。infinTEA 提供綠茶、白茶、烏龍、普洱等十幾款茶葉選擇,如果你沒有頭緒,店主都會為你介紹。店主非常有耐心,溫壺、聞香、注水等每個步驟都會親切的解釋。店內提供的鴨屎香單叢茶湯金黃色,聞起來花香味明顯,回甘持久,茶葉耐泡,愈泡愈甘香。燕子峰肉桂湯色橙紅,桂皮香明顯,入口甘醇,相對味濃,配油膩食物一流。雲南月光白,熱泡醇厚,冷泡清甜優雅,用美人來形容這款茶都不會過份。店內提供少量幾款點心搭配茶品,海鹽焦糖蛋糕卷、摩卡蛋糕卷和曲奇餅乾,味道都很不錯。海鹽焦糖蛋糕卷蛋香明顯,溼潤的蛋糕體中間包裹著順滑的奶油,與焦糖、海鹽搭配在一起,相當可口。摩卡蛋糕卷柔軟溼潤,咖啡的醇香搭配摩卡味的淡奶油不甜也不膩,綿綿的口感濃鬱極了。曲奇餅乾獨特的形狀看上去有層次感又有點像花朵的樣子,帶著香甜的氣息,奶香味十足,酥脆可口,惹人垂涎。