所需材料：棉花糖，黃油，奶粉，花生碎，蔓越莓幹（或其他自己喜歡的堅果和果乾），糖紙，糯米紙
棉花糖200g、黃油40g、奶粉150g、花生碎150g、蔓越莓（或其他自己喜歡的堅果和果乾適量）50g
2、待黃油完全軟化後放入棉花糖，小火翻拌至融化（小顆粒棉花糖融化時間更短喲）
3、將棉花糖完全融化後加入花生碎和蔓越莓幹翻拌均勻
4、將所有材料翻拌均勻後加入準備好的奶粉進行混合
5、將奶粉混合均勻後後就可以出鍋晾涼，這個過程牛軋糖會變硬定型，方便之後的切分（著急品嘗美味的小朋友可以放進冰箱喲，這樣可以快速定型）
出鍋後放進模具裡把表面平整
6、將成型後的牛軋糖就可以開始切割分裝啦，拿出來切成大小均勻的長條就好啦，然後一層糯米紙一層糖紙，美味的牛軋糖就做好啦
*****小貼士*****
1. 奶粉和黃油的量可以調節牛軋糖成品的軟硬程度，喜歡偏硬口感的朋友可以少放黃油多加奶粉，喜歡綿軟口感的朋友就可以少放奶粉
2.一定要用不粘鍋呀，這樣洗鍋的時候才不會很難受🤭
3.在出鍋的時候可以預先在容器裡撒上奶粉，這樣可以防粘，也更容易脫模
4.糯米紙是為了防止牛軋糖直接黏在糖紙上的，糯米紙是可食用噠
雪花酥呢算是牛軋糖的衍生物之一，因為製作材料中只是比牛軋糖多了餅乾，口感也多了 一分餅乾的酥脆。所需材料：棉花糖、黃油、奶粉、花生碎、蔓越莓（或其他自己喜歡的堅果和果乾適量）、餅乾（可根據個人喜好添加）
雪花酥要使用小餅乾喲
棉花糖200g、黃油50g、奶粉120g、花生碎150g、蔓越莓（或其他自己喜歡的堅果和果乾適量）50g，小餅乾120g
1、雪花酥的製作步驟請參照牛軋糖，只需要在添加果乾的時候加入餅乾即可
2、因為雪花酥裡加入了大量的餅乾，所以黃油的用量比牛軋糖要 稍微多一些奶粉的用量少一些，這樣製作出來的雪花酥才不會發硬
3、小餅乾的用量可以根據自己的喜好來使用（我買的奶鹽味的）
4、如果想讓雪花酥快速成型，可以倒入模具後放進冷凍室
5、不想要雪花酥太甜的集美，就買低糖的棉花糖喲，這樣多吃幾個也不會膩
小餅乾加的多，口感會更緊實
完成所有步驟就可以放入模具成型啦，在分裝的時候撒上奶粉可以防止粘手喲，還會增加濃濃的奶香。
閒暇時刻，一杯茶或者一杯咖啡，再加一碟雪花酥，簡直停不下來。
所需材料：棉花糖，黃油，奶粉，梳打餅乾（或小圓餅），花生碎，蔓越莓（或其他自己喜歡的堅果和果乾）
棉花糖200g、黃油50g、奶粉150g、花生碎150g、蔓越莓（或其他自己喜歡的堅果和果乾適量）50g，梳打餅乾一包
1、夾心層的製作步驟請參照牛軋糖
2、餅乾我用的是梳打餅乾和做雪花酥剩下的小圓餅
3、餅乾的口味和厚薄可以根據自己的喜好來使用（我買的原味和香蔥味的）
4、選擇梳打餅乾是因為它的口感偏幹，剛好可以中和掉牛軋糖夾心的甜膩，搭配在一起剛剛好（小圓餅版的牛軋餅乾也超好吃）
5、在組合牛軋糖夾心和餅乾的時候一定要趁熱，不然牛軋糖涼了就會發硬沒有粘性了
這一包梳打餅乾是可以做44個牛軋餅乾的喲
這一堆餅乾和小趙老師包了好一會兒，包裝的時候他還說我們是小黑作坊，在生產三無產品😄
怎麼樣呀，看完是不是躍躍欲試啦？牛軋糖系列真的是超級簡單的！
在做牛軋糖的時候還可以加入抹茶粉呀，可可粉之類的果蔬粉哦，這樣就可以做出不同口味的牛軋糖啦，同樣適用於雪花酥和牛軋餅乾😊
注意事項
自己製作的牛軋糖，雪花酥，牛軋餅乾沒有添加防腐劑，要儘快食用哦
牛軋糖的包裝，我選擇的是糖紙包裝，復古美觀
雪花酥和牛軋餅乾我都選擇的是機封袋，因為這樣可以防潮，不會影響餅乾的口感，沒有機封袋也可以放在密封罐裡保存
祝大家節日快樂！！！