花生牛軋糖、蔓越莓牛軋糖,你拒絕不了的美味!

2021-02-17 美食圈

花生牛軋糖   Peanut nougat

配料

原料

工具

棉花糖240g

刮刀

黃油60g


奶粉160g


熟花生碎120g


份量：64塊

模具：牛軋糖模

製作步驟：

步驟一/step1


首先將60g黃油放入不粘鍋內，

步驟二/step2

開中火燒至溶化，

步驟三/step3


 再加入240g棉花糖，

步驟四/step4


邊燒邊用刮刀翻拌至棉花糖完全融化，再倒入160g奶粉攪拌攪勻，

步驟五/step5


 最後倒入120g熟花生碎翻拌融合，

步驟六/step6


 倒入模具中用刮刀攤平，再放上矽膠片，用擀麵杖擀平，放入冰箱冷藏1個小時。

步驟七/step7


冷藏好的牛軋糖拿出，脫模，用正方棍量好，切成小塊即可。

蔓越莓牛軋糖   Cranberry nougat

配料

原料

工具

棉花糖120g

刮刀

黃油30g

烤盤

奶粉80g


蔓越莓幹100g


份量：32個 

 製作步驟：

步驟一/step1
100g蔓越莓幹用剪刀剪碎.

步驟二/step230g黃油放入不粘鍋內開中火燒至溶化，

步驟三/step3再加入120g棉花糖，邊燒邊用刮刀翻拌至棉花糖完全融化，

步驟四/step4再倒入80g奶粉攪拌攪勻，

步驟五/step5最後倒入剪碎的蔓越莓幹翻拌融合，

步驟六/step6倒入不粘烤盤中用刮刀整形，放入冰箱冷藏1個小時。

步驟七/step7冷藏好取出切塊即可。

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