【食譜】椰子粉華夫餅

2021-02-17 菲姐低碳生酮美食

Hello,大家好！我是酮食家菲姐

低碳生酮飲食的踐行者，糖尿病家族史高危人士和減肥鬥士，家庭主婦，生在武漢，活在上海。分享低碳斷糖美食生活，一起來下廚吧！

免責聲明：僅作低碳生酮美食食譜及體驗分享。

女兒非常喜歡吃華夫餅，沒有低碳飲食之前的我，也是華夫餅的愛好者。

可是市面上售賣的華夫餅都是白砂糖和精製小麥粉製作。每100克的碳水化合物更是高達51克，相當於12粒方糖！除了過剩的能量，沒有營養可言。

超市裡賣的袋裝華夫餅，就更別提有多少種不認識的添加劑了。

當我意識到要儘可能的帶著孩子們逃離糖的世界，便開始尋找各種真正無糖低碳水的配方，自己在家動手做給孩子吃。關於更多正真無糖低碳水的話題，今後還想找機會慢慢跟大家聊。

網絡上有很多無糖無麵粉華夫餅的配方，這一版是我經過挑選，和多次配方調整後整理出來的。大家也可以在這個基礎上自由發揮更多創意。

椰子粉，少油版

更多新鮮雞蛋，更多膳食纖維，提供更持久的飽腹感；

無麩質食材，腸道更健康！

更低的碳水、真正的無糖配方（不蛀牙）

希望大家喜歡並收藏。

華夫餅機

（5個華夫餅）

1. 椰子粉 60g

2. 雞蛋 5個

3. 淡奶油 45g

4. 無鹽黃油 50g

5. 赤蘚糖醇 30-40g （根據個人口味調節）

6. 無鋁泡打粉 5g

7. 香草精（可選）

8. 無鹽黃油 10g （煎餅刷華夫餅機用）

1. 分離蛋白和蛋黃，分別裝入兩個碗中

2. 黃油隔水融化，備用 。

3. 在蛋黃的碗中，混合椰子粉、赤蘚糖醇、泡打粉，一邊攪拌均勻

4. 一邊緩緩地倒淡奶油，最後緩緩地倒入融化好的黃油，一邊攪拌均勻

5. 打發蛋白至硬性發泡

6. 將拌好的蛋黃糊，分三次拌入打發好的蛋白，十字壓法，注意不要消泡

7. 預熱華夫餅機，用刷子蘸少許黃油，塗抹在華夫餅機上，以防粘鍋

8. 分5份，分別倒在華夫餅機上，兩面煎至金黃色，約3-4分鐘一個。

特別適合作早餐或下午茶點。一次可以多做幾份，放冰箱冷藏保存3-5天，冷凍保存28天。吃之前微波爐或烤一下，口感依然不變。可搭配一點打發的淡奶油，和低糖的莓類水果！

寶貝兒吃吧！

喜歡就收藏起來吧！

我們不能改變世界

但如果影響了一個人

就可以改變他/她的世界

傳遞美食福音，請轉發給有需要的人

相關焦點

  • 椰子粉杏仁粉煎餅食譜
    不熟悉椰子粉？首先來了解椰子粉的功效與作用椰子粉的功效與作用，首先，椰子粉含有14 % 的椰子油。椰子粉還含有高達58% 的膳食纖維，在所有麵粉中位居第一。對比之下，麥麩僅含有27% 的纖維。椰子粉的消化性碳水化合物含量非常低，甚至低於一些蔬菜。椰子粉還不含谷蛋白，這是一件好事。遺憾的是，很多人（包括醫生在內）還是堅持，在沒有患上乳糜瀉的情況下，可以正常攝取谷蛋白，甚至可以在量上不加任何限制。
  • 推薦一款無麩質的青香蕉麵粉,可做煎餅、華夫餅、蛋糕、餅乾……(文末附食譜)
    對小麥不耐受，但想吃煎餅、華夫餅、鬆餅、蛋糕、餅乾……怎麼辦？
  • 合集|高纖維的椰子粉,製作無麩質點心既營養促消化又噴噴香~
    01椰子粉是什麼？每次寫食譜我會給它改名叫做 椰子纖維粉  怕有人認為椰子粉是衝椰汁的粉末。
  • 《饑荒》華夫餅怎麼做 華夫餅製作方法分享
    導 讀 饑荒中玩家要被流放到一個異世界上，需要自己來尋找和製作食物，這些食譜是可以幫助玩家來製作美食，那麼饑荒華夫餅怎麼做
  • 香甜鬆軟華夫餅
    清新的空氣快樂的氣息透過空氣射入你的靈魂裡將溫暖呼吸將幸福抱起泡一杯甜蜜的巧克力杏仁豆漿品嘗幸福的意義接受祝福的信息溫馨無比▼香甜鬆軟華夫餅▲酵母粉先用豆漿融化，把麵粉過篩，淮山粉，鹽一起拌制一下，攪制後放入豆漿酵母，楓糖漿一起攪拌均勻成麵糊，最後把油再倒入，和麵糊攪拌均勻.並倒入華夫餅模具中。▼
  • 【新年食譜】紅棗椰子糕
    這兩周都會分享適合的新年食譜給大家參考，多多關注哈！紅棗椰子糕，可作為餐前冷盤，也可當飯後茶點。紅白相間，剔透的模樣惹人喜愛，是新年中必不可少的甜點。食材用料紅棗層：去核紅棗肉250g、熱水700ml、黃糖或紅糖55g、馬蹄粉120g、木薯粉120g、鹽1小撮、玉米油2小勺椰子層：椰漿75ml、水100ml、冰糖45g、馬蹄粉40g、木薯粉40g、鹽1小撮、玉米油1小勺1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml製作過程
  • 小廚食譜Recipe No.1 香蕉堅果華夫餅
    ，香蕉堅果華夫餅都是一款不錯的選擇，話不多說先上個圖:最後，是完整食譜和步驟 配料1½杯白色全麥粉或普通全麥粉2湯匙糖（蔗糖或紅糖）2茶匙發酵粉½茶匙鹽/海鹽¾杯切碎的核桃或山核桃或杏仁碎片⅓杯融化的椰子油¾杯全脂溫牛奶
  • 好吃又鬆軟的華夫餅做法竟如此簡單,手殘黨5分鐘也能搞定!
    華夫餅是小朋友們最愛的點心之一啦！香香軟軟，好吃又營養，還是很棒的手指食物呢！能很好的鍛鍊孩子們的咀嚼能力和抓握能力。自己在家做的華夫餅健康無添加，也沒有市售華夫餅那麼的甜，可以放心給孩子吃，大人也可以吃，老少皆宜。關鍵做法真的超級無敵簡單，按照我的步驟，手殘黨也能做出色香味俱全的高顏值華夫餅，而且5分鐘就能搞定！
  • 烘焙食譜無麵粉、無油、高纖維的紫薯椰子曲奇
    飽腹、高纖、快手小點心---椰香鯛魚燒&鬆餅椰子粉（coconut flour）是一種相當於麵粉的存才，跟國內的那種衝泡飲料的椰子粉完全不是一個東西。作為健康飲食界的新網紅，椰子粉不僅低糖、低卡、低碳水，而且還高纖維、高蛋白、富含有益脂肪。在烘焙的時候，可以部分替代麵粉，提升口感的同時還充滿了椰子的清香。在無麩質烘焙界中，椰子粉被認為是穀物麵粉的最佳替代品之一。不僅僅是因為椰子粉不含有麩質，而是椰子粉的營養價值比穀物麵粉要高很多。
  • 不加牛奶的華夫餅,味道果然很特別!
    所以，今天準備給大家分享一道超簡單的快手早餐——椰子粉華夫餅！ 華夫餅，也叫格子餅，是流行於比利時的一道甜點，不同於餅乾的酥脆、不同於麵包的鬆軟，華夫餅是介於餅乾與麵包中間的口感，綿軟香甜。 然而，現在很多人都有乳糖不耐受的現象，比如說喝完牛奶就感覺肚子不舒服，甚至是腹脹腹瀉…… 這該怎麼辦呢？
  • 華夫餅的做法|黑芝麻華夫餅(發酵版)
    華夫餅的做法黑芝麻華夫餅（發酵版）的做法  所有材料除了鹽和黃油、芝麻粒混合，揉面。預熱華夫餅機，噴少許油，然後放入華夫餅麵團。華夫餅的做法|烘焙幫|烘焙培訓|適合初學者的100多道烘焙食譜，價值1200元的視頻，現在免費送了，只要大家加下這個微信【jinyu88899990 】，
  • 19世紀手稿食譜 - 椰子蛋糕Emily Dickinson’s Coconut Cake
    我純粹是愛吃椰子蛋糕。- 先是被網上的椰子蛋糕食譜吸引住了，後來把蛋糕都做了，吃掉了，才好奇起來搜索了女詩人的生平，才有了一丁點皮毛的理解。Emily Dickenson是位美國詩人，自少年時就開始烘焙，之後一直都喜愛待在廚房中，也喜愛送出自己的烘焙品給友人作禮物。
  • 麥子廚房食譜 鬆餅類
    #以下使用麥子廚房系列產品製作##麥子廚房食譜 華夫餅食譜大全# 使用安全，放心的材料，元旦在家製作健康美味的華夫餅！有鹹味，有甜味，有香脆，有鬆軟，各種需求請各們小主隨意選擇！點擊圖片進入食譜9017跨年蛋糕 （鬆餅蛋糕）
  • BrunchWith 食譜:芒果椰子燕麥粥
    芒果椰子燕麥粥｜ Mango Coconut Porridge
  • 椰子粉的功效與作用
    2、促進發育：椰子粉裡面含有豐富的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統。3、抗氧化劑：椰子粉含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，促進血液循環，對預防關節炎、心臟病有一定的作用。4、潤腸通便：椰子粉性質涼，常喝能起到潤腸通便的作用，非常適合容易受到糖尿病困擾的都市白領飲用。
  • 刷爆盆友圈要食譜的可可黑米華夫餅|日式南瓜奶酪球|乾貝西藍花濃湯|
    今天大家都血拼了嗎🤣今天吃可可黑米華夫餅小朋友抹果醬很high預約的堅果西蘭花🥦濃湯很利口
  • 食譜 | 夏日椰子百變做法,溫柔你的味蕾
    平時喝椰子水來解渴的你，有沒有嘗試過用椰子做別的美食呢？今天呢，星球就給大家帶來幾款令人眼前一亮的椰子食譜，小吃、飲品和主食都應有盡有，小心椰香四溢出你的屏幕哦~食譜&圖 | 胖球閃電猴 食材 椰子水  / 適量冰滴咖啡  /  3~4shot（或100ml）冰塊  / 適量
  • 食譜丨椰子樹莓漿果紅茶慕斯
    ——《烘焙雜談》」▼這道甜點包括非常淡的椰子淡藍色，帶有酸味和新鮮感的覆盆子蜜餞，奶油狀椰子，可以賦予乳脂狀。然後是巴伐利亞漿果紅茶慕斯和椰子達克瓦茲。1、將250g樹莓對半切，加熱至40℃；離火加入預先混合好的砂糖和果膠粉。
  • 椰子粉的功效與作用是什麼
    椰子粉是一種非常不錯的東西，豐富而獨特，看上去也很好看，白白的特別的乾淨，那麼椰子粉的功效與作用是什麼大家都知道嗎？
  • 最好吃的華夫餅方子 沒有之一!!!
    今天的分享的華夫餅方子，不僅顏值超高，味道更是一流！不用擔心熱量的酸奶華夫餅，香軟、酥脆隨心所欲。今天的這款超糯的紫薯華夫餅，做法也是很簡單方便，屬於懶人版的。而且吃膩了經典味道的華夫餅，可以嘗試這種紫薯的，口感糯糯的，非常不錯。