糖尿病不能喝粥?有糖尿病,這3種食物少吃

2020-12-21 TOM資訊

你知道中國的糖尿病患者數量到底有多少嗎？

根據國際糖尿病聯盟(IDF)發布最新全球糖尿病地圖最新版 (第9版)顯示，2019年全球約4.63億20-79歲成人患糖尿病（相當於平均11個人中有1個糖尿病患者）。2030年，糖尿病患者預計會達到5.784億。

2019年糖尿病患者數量最多的前10個國家/地區，前三位分別為中國、印度和美國，中國名列前茅。糖尿病患者(20-79歲)數量分別為1.164億、7700萬和3100萬。2030年，預計前三位排名保持不變。

身邊有人患上糖尿病早已不稀奇，他/她可能是你的家人，可能是你的朋友，也可能是你的同事。為了身邊的人，學習更多的糖尿病知識很重要。眾所周知，民以食為天。由於患上糖尿病，飲食方面更加需要注意。坊間傳聞，糖尿病患者不能喝粥。其實，這3種食物糖尿病患者最好少吃。

這3種食物，糖尿病患者儘量少吃

白米粥

糖尿病不是不能喝粥，但建議儘量少喝粥。由於粥經過長時間的熬煮，長鏈電費產生糊化反應，變成短鏈的糊精以及低聚糖。煮的時間越長，糊化程度越高，人體越容易吸收，攝入後血糖會迅速升高，不利於控制血糖水平。

如果一定要喝粥的話，建議不要喝白粥，加點其他的東西如瘦肉絲、青菜等，粥不要煮得太爛。最好諮詢一下醫生。

部分水果

水果含有豐富的維生素C、膳食纖維、礦物質等，糖尿病人也需要適量攝入水果補充營養物質。

不過，部分升糖指數高的水果，糖尿病人要儘量少吃甚至不吃，升高指數高的水果有大棗、龍巖、椰子、鳳梨、獼猴桃、熟香蕉等。對於糖尿病患者老說，蘋果、橙子、火龍果等水果的升糖指數比較低，可以適量食用。

過於辛辣的食物

糖尿病患者不經意吃過於辛辣的食物。太辣的食物容易刺激人體分泌大量腎上腺素和去甲腎上腺素，患者會心跳加速、大量出汗等，一定程度上對糖代謝有影響。

另外，過於辛辣的食物對人體胃腸道刺激較大，可能會影響糖尿病患者對口服降糖藥的吸收。建議糖尿病患者少吃過於辛辣的食物。

最後提醒一下，糖尿病治療可不光光是吃藥就好，飲食方面也得下足功夫。有不清楚的糖尿病飲食問題，諮詢醫生為佳。

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責任編輯： 4083LWJ

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