胡蘿蔔是我們日常生活中最常見的一種護眼食材啦，我們都知道胡蘿蔔裡面含有大量的胡蘿蔔素以及維生素A，所以我家隔三差五就會給孩子做一次胡蘿蔔吃。
現在搬到城裡來住了，所以想吃胡蘿蔔的話就得去超市裡購買。超市裡面的胡蘿蔔分為兩種，一種是帶泥的胡蘿蔔，還有一種是特別乾淨的胡蘿蔔。乾淨的胡蘿蔔，總比帶泥的胡蘿蔔銷量更高一些，因為它的賣相比帶泥的胡蘿蔔好。所以更多的人喜歡買乾淨的胡蘿蔔。
我們都知道胡蘿蔔是從地下生長的，將其連根拔起之後表面會帶著很多泥土。那麼為啥超市裡的胡蘿蔔就那麼乾淨呢？今天菜販子不小心說漏了嘴，那麼到底有哪些原因呢？好了，話不多說，接下來就和大廚就給大家直接普及這一知識啦！
生長在農村的朋友，應該都見過胡蘿蔔的生長過程吧。尤其是在秋收的季節，總會幫著父母去拔蘿蔔和白菜。我們都知道拔胡蘿蔔的時候，需要將其連根拔起。連根拔起之後，胡蘿蔔的表面不僅帶著很多泥土。而且還有很多根須。但是超市裡面的胡蘿蔔，既乾淨而且外表也很光滑。我們大眼一看就知道這種胡蘿蔔是被人工處理過的。
很多人都說這種胡蘿蔔是被硫磺洗過的，還有的人說這種胡蘿蔔是進口胡蘿蔔，其實這兩種原因都不對。我們都知道，現在市場上的監管特別厲害。一般進入超市的農產品都會經過檢驗合格之後才允許售賣，如果裡面出現不合格的農產品是絕對不允許進入市場售賣的。
那麼為啥超市裡面的胡蘿蔔和我們見到的不一樣呢？那是因為，胡蘿蔔從地裡拔出來之後會有大型的機器對胡蘿蔔進行清洗。這些機器不僅能夠清洗掉胡蘿蔔表面的泥土，還會將其表面多餘的胡蘿蔔須洗掉。這樣既能增加胡蘿蔔的賣相，這樣他的價格也就稍稍提高一倍了。
這回大家知道什麼原因了吧？如果想要選擇乾淨的胡蘿蔔，我們就可以在超市裡直接買那些被人工處理過的胡蘿蔔。但是如果買來的胡蘿蔔不立即吃掉的話，儘量就不要選擇這種乾淨的胡蘿蔔了。一般這種被處理的胡蘿蔔保存時間不長，沒過兩三天兒胡蘿蔔就變質了，所以大家儘量選擇那些帶泥的胡蘿蔔。
畢竟清洗過的胡蘿蔔，它的外皮會受到不同程度的損傷。這樣胡蘿蔔裡面的水分很容易流失流幹，這樣就大大的減短，它的保質期了。大家可以根據自己的需要自行購買不同的胡蘿蔔。
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