零基礎都會做的香蕉煎餅

Hello，大家好，這裡是慢時光的小廚房，首先祝大家開工愉快！順便問一下，吃了一個春節，胖了幾斤呀？

不知大家是不是有這樣的感受，春節不管是到誰家，菜式幾乎都一樣，整個人吃的懨懨的，一點食慾也沒有了。於是今天來一個新鮮的，香蕉煎餅，此餅已經躍居兒子美食榜的第一名。香蕉的香甜，麵粉和雞蛋混合後的柔軟，還有黃油的醇香來輔助。大人小孩都喜歡，這個餅用來做早餐最合適，通常我喜歡搭配稀粥來吃。提前一晚把做粥要用的材料放進電壓力鍋，用預約功能定好時間，再把做煎餅的材料提前稱好，這樣早上只需要花10分鐘的時間就能做一個香蕉煎餅，一頓熱乎乎又營養的早餐就好了。

製作方法也很簡單，壓碎，攪拌就可以了，不需要任何技巧。為了讓大家看清食材的量，所以我用了很多碗來放材料，其實做的時候，完全可以一個碗做下來，這樣可以少洗好幾個碗

食材：香蕉1根，雞蛋2個，麵粉30克，白糖6克，牛奶60克，黃油5克。

香蕉一定要用這種帶黑斑點的熟透的香蕉，這樣的香蕉味道很香甜。要用黃油，因為花生油的油腥味太重了，我們用的是水果，如果用花生油等味道太濃鬱的油會讓味道太厚重，蓋過香蕉的香甜，所以不建議用其他的油來代替。

第一步，雞蛋打入碗中，加入白糖，攪拌均勻，使白糖融化。

第二步，將牛奶倒入已經攪拌好的雞蛋液中，攪拌均勻。此時開始預熱電餅鐺，剛開始我用的雙面加熱，後來發現沒有什麼卵用，反正還是需要翻面，直接單面加熱就可以了。

第三步，另取一個碗，將去皮的香蕉切段後放入碗中，用勺子將香蕉壓成泥，我用的是專門用來壓泥的工具，所以比較快。

第四步，將壓好的香蕉泥放入混合好的雞蛋液中，再加入麵粉，攪拌均勻，形成有點粘稠但是流動性比較好的麵糊。

第五步，將黃油放到預熱好的電餅鐺上，等待黃油融化。

第六步，黃油融化後，將攪拌好的香蕉麵糊倒入電餅鐺中，晃動電餅鐺使餅成一個均勻的圓餅狀。

第七步，選擇最小火開始加熱，當餅的一面呈金黃色時，翻面即可，翻面時一定要小心，防止翻破。我的電餅鐺沒有大小火標識，所以我通常用燒烤這個功能來做煎餅。

 

好吧，我翻破了煎至兩面金黃後取出，切塊吃就可以了。

是不是很簡單呀，趕緊動手做起來吧，如果你喜歡，不要忘記關注，點讚，轉發呀