好吃到停不下來的花邊火腿披薩做法

2021-02-16 烘焙天地

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 自己在家做披薩真材實料，

方便快捷，用麵包機揉面發酵，

搭配上自己喜歡的食材，

想怎麼做怎麼做，吃著放心，還比較省錢

原創作者 銀元寶


中筋麵粉220g

水120g

酵母3g

白砂糖10g

火腿腸2.5根

西蘭花10朵

洋蔥半個

青椒半個

玉米粒適量

牛肉粒20g

披薩醬2勺

馬蘇裡拉芝士100g

1. 麵粉、酵母、水、白砂糖揉成麵團

2. 
蓋保鮮膜發酵至2倍大

3. 排氣擀成成3-5mm厚的餅，厚薄根據自己喜好

4. 用披薩盤底部按在餅上按以圓形印，用小刀沿著印痕外圓劃透

5. 把劃下來的圓餅皮放在刷了油的披薩盤上

6. 剩下的面擀成長形麵皮，把火腿腸放中間捲起

7. 捏緊收口，切成每個2釐米厚的小塊

8. 披薩餅皮邊緣刷層水，把火腿腸花邊擺在上面，餅皮中間用叉子叉上小孔

9. 抹上披薩醬

10. 灑一層芝士

11. 放上洋蔥絲、青椒絲、玉米粒、牛肉粒

12. 最後灑上一層芝士

13. 烤箱200度預熱10分鐘，放入烤箱中層烤15-20分鐘

14. 成品圖

小貼士

1、8寸披薩盤
2、也可用牛奶和面，面至稍軟點
3、烤的時間根據自己喜好，喜歡芝士剛融化的15分鐘就可以，喜歡上色的20分鐘正好

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