家裡兩個寶貝想吃披薩，但家裡的披薩餅胚用完了，還沒來的及買。但是自己做餅胚，又覺得麻煩，打開冰箱，看見前一段時間買的蛋撻皮還有不少，靈機一動，其實用蛋撻皮當作胚底也是不錯的，而且由於蛋撻皮小巧，吃起來也方便。
用蛋撻皮做披薩做法其實很簡單，可以說難道係數為零，也省去了和面和發酵的過程，只需要準備好孩子喜歡的各種蔬菜或者肉類，不僅營養全面，而且不管是當作點心或者正餐，都非常的適合。並且烤好的蛋撻皮金黃酥脆，用來當披薩餅胚口感更有層次。酥的掉渣的外皮，內容豐富的內餡，香濃拉絲的奶酪，趁著熱氣咬下去，立刻俘虜了人們的味蕾。比傳統披薩香多了，不僅小孩喜歡，大人也愛吃，而且越吃越過癮，好吃得停不下來。
懶人版小披薩
食材：蛋撻皮、洋蔥、火腿腸、蝦仁、紅蘿蔔，玉米粒、馬蘇裡拉奶酪
第一步：把蛋撻皮從錫紙模裡取出來，烤盤墊上烘培紙，把蛋撻皮依次放好。
第二步：把洋蔥、火腿腸、胡蘿蔔切成小丁，蝦仁用清水清洗乾淨，挑去蝦線備用。
第三步：把洋蔥丁、火腿腸丁、蝦仁、紅蘿蔔丁、玉米粒、馬蘇裡拉奶酪依次放到蛋撻皮上。
第四步：烤箱170預熱5分鐘後，把烤盤放進烤箱裡，180度15至18分鐘就烤好了。我家是蒸烤一體機，大家可以根據自家烤箱的溫度做調整。
剛出爐的迷你披薩趁熱咬下去，香酥脆爽還拉絲，口口意猶未盡，越吃越喜歡~
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