蟹姐每天都用心做早餐，牛肉米粉和蔬菜蛋餅，全是孩子愛吃的
這學期轉眼就上完了，小朋友這兩天要期末考試，早餐要做孩子最愛吃的食物，能量充足心情愉悅的時候，考試也會變得很輕鬆。早餐要有肉有蛋有蔬菜還要合孩子的口味，睡前想了想，決定做牛肉湯粉和蔬菜蛋餅。鹹湯可以迅速喚醒身體，有牛肉能量也充足；蔬菜蛋餅顏色清新看著都讓人舒服；最主要是這些食物都是孩子愛吃的。
並不需要特別早起，6點20起床七點能開飯，看看這些食物的具體做法吧。
01牛肉米粉
牛肉米粉中的牛肉是生汆做熟的，不需要燉牛肉湯。這個做法很簡單，早餐吃挺好的。除了用牛肉還可以用豬肉、羊肉、雞肉等。
牛肉米粉材料：純瘦牛肉200克、米粉一小把、西紅柿兩個、洋蔥一塊、苦菊半個、金針菇一把，鹽、生抽、菌菇粉、澱粉、食用油、芝麻油。
牛肉湯粉做法步驟：
牛肉切片，加鹽、生抽、胡椒粉和啤酒抓均勻，最後抓一點兒澱粉拌均勻醃上。米粉需要提前用冷水泡上，我睡前泡上，早上起來用剛好。
準備西紅柿、苦菊、洋蔥和金針菇，分別改刀備用。
炒鍋倒油，先下洋蔥炒香，接著下入西紅柿翻炒，然後加水煮開，水開後下入醃好的牛肉煮熟。接著下入米粉和金針菇煮兩分鐘。
期間用鹽、菌菇粉和芝麻油調味。最後放上苦菊拌均勻就可以關火了，香噴噴的牛肉湯粉就做好了。簡單美味。
02黃瓜蛋餅
跟傳統蛋餅比起來，帶一點兒顏色的蛋餅更讓人喜歡，我們只用黃瓜皮就能改變蛋餅的顏色。看看吧。
準備一個新鮮的黃瓜，一定要新鮮的才好吃，頂花帶刺更好。
洗乾淨的黃瓜去皮，黃瓜皮留用，黃瓜肉切成小丁備用。
把黃瓜皮放進陽朗真空果汁杯中，加約200毫升涼開水。
長按抽真空鍵，約需要30秒，可以把杯子裡面的空氣抽完，杯子裡面形成真空環境，打好的果汁不被氧化，鎖住它的鮮美。
蓋好杯蓋，雙擊啟動按鈕，將杯子倒置，把黃瓜皮打成青汁，約需要一分多種，果皮汁就打好了。
果汁程序結束後，先拉動排氣閥，之後開蓋把青汁倒入大碗中，
加一個雞蛋，加適量麵粉拌成可以流動的絲帶麵糊，用鹽調味。
平底鍋預熱，刷油，倒一勺麵糊鋪成餅子，小火煎定型後翻面再煎，煎熟後出鍋。
煎好的餅子兩張疊放，卷好後再切開，裝盤就可以上桌，餅子帶著黃瓜的清香，很好吃呢。
03黃瓜汁
今天早餐食物鹹口居多，加一杯果汁更舒服。剛好有黃瓜，加一杯涼開水用陽朗真空果汁杯打成汁，清新爽口，很舒服呢。
把切好的黃瓜裝進陽朗真空果汁杯，加約300毫升涼開水。
長按抽真空鍵，把手放在排氣口，抽出的空氣形成氣流，手掌痒痒的還挺好玩的。
抽真空約需要30秒，結束之後啟動果汁杯，將杯子倒置，打一杯清涼的黃瓜汁。
打好的果汁如果不急喝，就讓它呆在杯子裡面，真空狀態鎖鮮效果更好。如果要喝，先拉動排氣閥，進氣之後才能打開杯子。
打好的果汁可以直接帶走，很方便。果汁杯充一次電只需要2個小時，能打10杯果汁，杯子很小，自重450克，直接裝在包包裡面也很方便，出門運動或者出去旅遊，帶上很方便。杯子全身可清洗 ，20秒衝洗乾淨，刀頭隱藏，雙保險開關（對齊圓點加雙擊開關才能啟動。）用一次就愛上它了，比以前用的那些果汁機方便多了。
04堅果組合
除了湯粉和蛋餅，還準備了綜合果仁，各種乾果和果乾，這也是我給家人補充營養的好方法，每人每天吃一包，一包總重25克，不用擔心會吃多。
05櫻桃
水果當然也要有，這次買的大櫻桃特別甜，洗一把裝盤上桌，飯後吃點水果，還是很舒服的。不過今天有黃瓜汁，櫻桃好像也沒那麼搶手了。
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