#美食DIY#放！大！招！超萌的【彩繪草莓蛋糕卷】教學過程一次放出~觀摩了全過程的小編表示真的較複雜，但歡迎有耐心有烘焙基礎的小夥伴們嘗試哦！至於懶一點的吃貨嘛……來來來，戳#思饗家#嘉賓@三隻貓的烘焙食光 主頁找預定！只能幫你們到這裡了！更多詳情請猛戳底部【閱讀原文】查看專題！
材料：
蛋糕體部分：牛奶60g 油45g 砂糖22g（蛋黃糊） 低筋麵粉75g 蛋黃60g 蛋白120g 砂糖45g（蛋白糊）
夾餡部分：奶油120g 砂糖10g 草莓醬30g
做法：
A. 蛋糕體部分：
1.烤盤鋪好油紙；
2.牛奶，油，糖攪拌均勻，加低粉攪勻，再加蛋黃攪勻，完成蛋黃糊；
3.取小碗加入10g蛋黃糊和紅色色素拌勻；
4.取小碗加入10g蛋黃糊和綠色色素拌勻；
5.取1個蛋中的蛋白加12g糖打發至溼性，各取17.5g到綠色和紅色麵糊中拌勻；
6.把草莓圖案畫在油紙上（底下墊著畫好的草莓圖樣紙），170°烤2~3分鐘。注意，草莓蒂（綠色部分）和草莓體（粉色部分）要分開先後烤；
7.蛋白糊部分將120g蛋白與45g糖打發至中性發泡（可加點檸檬汁利於打發），與蛋黃糊拌勻後170°烤15分鐘；
B. 夾餡部分：
1.奶油加糖打至八分發；
2.草莓醬放入奶油中拌勻;
C. 組合部分：
1.取出蛋糕體，揭開油紙並將蛋糕放置在乾淨的油紙上；
2.在蛋糕體上均勻抹上之前調好的夾餡；並在上面點綴草莓塊；
3.如圖所示，用擀麵杖輔助將蛋糕捲起來~完成！（草莓上的點點，可以用牙籤沾抹茶粉戳上~）
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