皮皮蝦也分公母，母的更美味，膏多肉鮮，教你3招，輕鬆分辨公母
之所以皮皮蝦近些年來非常受歡迎，是因為它的肉很多，比起難剝殼肉又少的小龍蝦，更多的人喜歡吃鮮美的皮皮蝦，肉多膏多吃著才過癮。皮皮蝦的肉還非常有彈性，而且裡面還有大量的蛋白質，胺基酸和鈣。老人小孩都適合吃，然而在購買皮皮蝦的時候，很多人不懂得如何挑選。皮皮蝦也分公母，母的更美味，膏多肉鮮，教你3招，輕鬆分辨公母。
第1招：選皮皮蝦的時候，透過皮皮蝦的腹部可以看到裡面的黃色膏狀物質，這一定是母的皮皮蝦。而且母皮皮蝦的個頭也比公的要大一些，顏色較紅，看到這種皮皮蝦千萬別猶豫，多買一些帶回家，營養又美味。
第2招：看皮皮蝦尾巴上的條紋顏色，如果皮皮蝦尾巴上的條紋是墨綠色的，而且很深就是公的，但如果是紅色的條紋，就說明是母皮皮蝦。母皮皮蝦的肉很飽滿，所以它的肚子較為肥大。
第3招：看皮皮蝦脖子處有沒有三條白色條紋，有白色條紋的是母皮皮蝦，沒有的就是公的。皮皮蝦的腹部顏色發白，可以直接看到裡面的那條線，從頭部連接到尾部，這條線的顏色發紅，很多人會誤以為它是蝦的排洩物。然而並不是這條線，其實就是蝦的紅膏，顏色越深膏越多。挑選皮皮蝦的時候看準這條線，一挑一個準，膏多肉鮮味道好。