減脂|藜麥三文魚牛油果拌飯

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藜麥三文魚牛油果拌飯

藜麥，這幾年火的不要不要的，大部分減脂達人，國外各種健康食品頁面都有它的身影。今天我要和大家分享的是藜麥三文魚牛油果拌飯，值得一提的是這個食譜沒有半點油，十分符合每個女生愛美麗的要求～

先來介紹一下藜麥吧，可能很多人的對他並不是很了解：

藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-

22%（牛肉20%），富含多種胺基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量，低升糖，幾乎都是常見食物裡最優秀的。

藜麥屬於易熟易消化食品，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。

總的來說，大家最想聽的就是，減肥，調節內分泌，降低三高，抗癌

國外大多數的做法都是拌沙拉，可是對於亞洲人來說，早上可能吃熱食對腸胃更好。於是我自己創了一個新的方子。

食譜

材料：

藜麥

三文魚

牛油果

照燒汁（如果沒有，可以用醬油代替）

做法：

Step 1

藜麥洗淨，藜麥和水的比例是1:2放入鍋中開火，滾起。

想要判斷藜麥有沒有熟，只要看他的小尾巴有沒有露出來，熟了以後，藜麥會變成透明。大概15分鐘左右就可以達到全熟。他能很好的代替米飯又可以減少澱粉的攝入。

放碗裡墊底備用。

Step 2

三文魚下鍋，千萬不要放一點油，因為三文魚本身有油脂，是不飽和脂肪，不會增加身體的負擔

大概2分鐘以後就換面煎，四面都要完全充分煎，而且時間不能過長，因為三文魚比較脆弱，容易散架

看到三文魚的魚皮了嗎？下面都是健康的不飽和脂肪哦。

如果家裡沒有這種條紋的煎鍋也可以用平底鍋，效果是一樣的。

Step 3

三文魚四面都煎熟以後，倒入照燒汁，如果買不到可以用醬油代替，最好的做法就是什麼都不放，如果你在魔鬼減肥期～

Step 4

三文魚收汁起鍋以後，直接蓋過藜麥即可。

對於牛油果肯定褒貶不一，如同榴槤，可是它是女生的好伴侶，也是減肥期間的好幫手，試一下三文魚和牛油果配在一起，油膩的感覺會減少很多，最後出鍋淋上照燒汁，放上芝麻，這樣美美的早飯就出鍋啦～美味與健康的集合。

我自己已經吃的停不下來了 ╮(￣▽￣)╭