夏天到了，自製冰糕，最「忌」加它，難怪入口全冰碴，口感不細膩！
夏天到了，冰糕成了重要的解暑食品，尤其是小孩子，更是喜歡的不得了，外面買的冰糕又添加劑太多，由於小孩的腸胃功能發育還不是特別完善，不能吃太多涼的東西，讓很多家長犯了難，這可怎麼辦呢？為什麼不嘗試一下自己給孩子做呢？自製水果冰糕，想吃啥味做啥味，孩子再也不吃哈根達斯了！
今天做的是芒果口味的冰糕，奶香濃鬱，入口爽滑，一點冰碴都沒有。首先將芒果去皮後，切成小丁，放入榨汁杯中，榨成芒果汁，這裡有一點是需要特別注意的，榨芒果汁的時候一定不要加水，如果加了水，之後冷凍就會出現冰碴，影響口感。
將芒果汁倒入不粘鍋中，開小火將芒果汁熬到黏稠，如下圖這樣，關火晾涼。
準備一些淡奶油，加適量糖打發，打發到提起來冒尖，如下圖所示。
取一個空的保鮮盒，將打發的淡奶油和芒果泥一起攪拌均勻，放入冰箱冷凍4個小時。美味的芒果冰糕就完成了。
做好的冰糕，口感細膩爽滑，一點冰碴都沒有，自製水果冰糕，想吃啥味做啥味，孩子再也不吃哈根達斯了，想吃什麼水果口味的，只要將水果提前榨汁就可以，味道並不比哈根達斯差，成本也是非常低。
溫馨小提示：
1、榨水果汁的時候，一定不要加水，加水冷凍之後一定會出現冰碴，影響綿軟的口感；
2、想吃什麼口味的冰糕，只要提前將水果榨汁即可，很方便，2分鐘基本就可以完成；
3、如果是香蕉等汁水較少的水果，榨汁的時候可以適量加一些牛奶，注意也不要加太多。
怎麼樣？你學會了嗎？