導語
土豆是大眾餐桌上的一種常見食材，它烹飪方法很多，營養價值很高，價格不貴還超級耐吃。今天給大家分享一個土豆的新吃法，這道菜不僅醬香濃鬱，而且還軟糯香甜，非常好吃，學會了三天兩頭做，全家都愛吃。冬季不吃肉也要多吃它，富含纖維素，才2塊多錢1斤，一煎一燜超香。
土豆的營養價值
土豆的營養非常豐富。土豆中含有大量的澱粉、蛋白質、纖維素以及維生素c、維生素a、維生素b1、胡蘿蔔素、花青素，還含有鈣元素，鉀元素，鐵元素，磷元素等微量元素，另外還含有核黃素，尼克酸，硫氨酸等營養成分。
在日常的生活裡經常吃土豆能夠起到增強免疫力，保護消化系統，潤腸通便，抗衰老，減肥瘦身。因此，土豆特別適合女性朋友們食用，常吃對身體特別好，還能保持優美身材。
土豆的常見吃法
現在土豆賣的也不是很貴，超市裡才2塊多錢1斤，一次買上幾十斤，放家裡天天都能吃，可以吃很長時間不會壞，並且還非常耐吃，一個土豆就能炒一盤菜，很能吃出來。
土豆可以蒸著吃、炒著吃、炸著吃，可以做澱粉、粉條、薯片、薯條。醋溜土豆絲、土豆燒牛肉、大盤雞都是比較家常美味的菜品。冬季不吃肉也要多吃它，富含纖維素，才2塊多錢1斤，一煎一燜超香。
醬燜土豆的製作方法
今天給大家分享這種吃法，做法其實很簡單，只要把土豆煮一下，再煎一下，再用料汁燜一下，成品色澤紅潤，醬香濃鬱，口感香甜軟糯，非常好吃，與米飯搭配最好吃，只要我做這道菜，我家孩子一次能吃一大碗米飯。
下面我就把這道菜的做法分享給大家，喜歡吃土豆的朋友可以跟我一起學一下，學會了也做給家人和孩子嘗一嘗。
【食材】
土豆2個，鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖、澱粉
【做法】
第一步：土豆選用黃心兒的，先把它洗一下，再用削皮刀把外皮削掉，然後從中間把土豆一劈兩半，再改刀切成滾刀塊兒。
第二步：鍋中加入適量清水，加入少許鹽和食用油，水燒開後把切好的土豆塊放進去，煮10分鐘。
第三步：煮土豆的同時我們調一個料汁，取一個小碗，先加入半碗清水，再依次加入半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、一勺澱粉，用勺子攪拌化開所有調料。
第四步：炒鍋多加一點油，燒熱後倒出，再加入涼油，熱鍋涼油煎的時候食材就不會粘鍋。然後把煮好的土豆放進油鍋裡煎，不要翻動，怕粘鍋可以不時晃動一下炒鍋即可，把一面煎至微黃後，再翻另一面煎至微黃。
第五步：等土豆兩面都煎好後，把調好的料汁倒進去，蓋上鍋蓋中火燜半分鐘，然後掀開鍋蓋，開大火把汁收至濃稠，即可出鍋裝盤。
一道醬香濃鬱，香甜軟糯的醬汁土豆就做好了，這道菜搭配米飯吃最棒了，小孩子特別喜歡吃。冬季不吃肉也要多吃它，富含纖維素，才2塊多錢1斤，一煎一燜超香。
小貼士：
1、煎土豆的時候很容易粘鍋煎糊，這道菜最好用不粘鍋炒，如果用鐵鍋的話，一定要記得熱鍋涼油，這樣就能避免粘鍋了；
2、調料汁時也可以先不放澱粉，快出鍋時單獨放也行，這樣可以避免汁收不好糊鍋；
3、如果不介意油膩的話，土豆塊也可以不煮不煎，直接下油鍋炸熟在燜，選擇哪種方法可以根據自己口味，靈活掌握。
以上就是今天和大家分享的一道營養美味的醬燜土豆做法，營養高健康還美味，小孩子超喜歡吃。關鍵做法也簡單，不佔用時間，特別的方便省事。冬季不吃肉也要多吃它，富含纖維素，才2塊多錢1斤，一煎一燜超香。如果大家對以上的分享還有其他的疑問或想法，歡迎在下方的評論區留言，感謝支持！小秦在此祝大家生活愉快！