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從奶咖到黑咖到特調，咖啡小白的入坑之路，走的總是讓你那麼意想不到嗎？
這條路線，應該也找不到幾個志同道合之人吧！畢竟，入坑咖啡以後，最喜歡的就是各種風味的單品豆，有喜歡偏酸一點的，有喜歡偏苦一點的，有喜歡草本風味的，有喜歡花香果香的……人們的愛好總是會大不相同，畢竟世界上也沒有完全同樣的兩片葉子。
但總歸，大家都是愛咖啡的。
但其實，還是有很多小可愛實在是體會不到這種黑色飲料的快樂，可是他們又確實對於咖啡，有著謎一樣離不開的喜愛，所以為了讓更多朋友能夠從不同的方位、不同的道路上，體會到咖啡的快樂，咖啡師絞盡腦汁，創造出一款又一款既有創意又風味十足的咖啡特調，為更多的入門小白鋪出了一條通往咖啡世界的路。
那麼，這麼多五花八門的咖啡特調，各有各的風味，各有各的特色，它們都是怎麼被研製出來的呢？
曾經有幸與一位拿過無數獎項的咖啡師小姐姐聊天，說起她自己研發的咖啡特調，「讓不同的風味相互搭配起來，給人更豐富的口感」是咖啡特調的初衷。
因為很多人吃不了「苦」，但有的咖啡中含有可可的風味，那麼就讓它和甜牛奶一起融合，激發出其中的可可味，產生巧克力一樣的口感；或者加巧克力醬，讓這兩種風味完美的融合到一起。
這樣的特調當然沒什麼新意，那怎麼才能有趣呢？
你看到了提拉米蘇，於是想往這種苦不拉幾的意式濃縮裡也加幾滴高濃度調味酒，然後用巧克力醬做底，加入半杯牛奶和奶泡，在奶泡上面再撒上一層巧克力粉，這樣，一杯口感綿密的能喝的『提拉米蘇』就做好了。
還有人不喜歡單品咖啡裡的檸檬酸，覺得黑色的咖啡為什麼會有酸味呢？這是不是要和檸檬汁融合一下才能好喝呢？
哎，星巴克曾經有一款特調叫做『酸檸浮冷萃』，就是如此的搭配，檸檬汁加上14個小時的低溫冷萃咖啡，再加上能夠中和檸檬酸的糖水，酸酸甜甜的口感，提升了檸檬的酸，融合了咖啡的苦，這樣喝起來清清爽爽的不會膩，正適合趕走夏天的炎熱。
那麼不喜歡吃檸檬，又想中和咖啡的酸苦怎麼辦麼？
去年一款『清椰冷萃』同樣在炎熱的夏天風靡一時，清甜可口的椰汁融入清苦悠遠的冷萃中，瞬間將人帶去了夜晚海南島的沙灘，躺在高大蔭蔽的椰樹下享受清涼的海風。
還有咖啡師將氮氣打入到咖啡中，泛起的棕咖色細膩泡泡融入到濃縮芒果汁中，海南島的那陣風又將人吹到了東南亞熱帶雨林，香甜而不膩。
還有還有……
那些有趣好玩的咖啡特調：
有喜歡奇思妙想的咖啡師，將辣椒融入到咖啡中，做成雖然有些奇怪，但不乏新奇的『火辣風味拿鐵』；還有網絡上盛行的鍛鍊麒麟臂獨有一套的「400次咖啡」，與拿鐵不同的是，將咖啡打發成『咖啡泡』，與冰牛奶混合；還有奧利奧終極愛好者利用咖啡中和奧利奧的甜，利用海鹽中和奧利奧的膩，奧利奧海鹽咖啡加上鹹芝士奶蓋，就把咖啡做成了奶茶；還有還有，還有咖啡與酒的絕頂搭配……
咖啡特調的製作方法，其實就是不停的去想去試，想想自由組合的方法，想想現如今越來越複雜的可用器具，你還想怎麼玩？你還想怎麼組合？你還想怎麼調製？
你想喝什麼樣的特調？只要你能想到，就去試試，好不好喝的，試試才知道！
關於現如今咖啡特調的品類，當真是數不勝數的，只要你喜歡，用黑咖啡泡方便麵也不是不行！
（有人泡過嗎？好不好吃？我打算明天試試！）