六款咖啡夏日特調
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酷暑炎炎，怎能少了一杯可口的咖啡？對於不喝咖啡會死星人來說，普通冰咖啡或許早就不能滿足他們的需求。
咖啡文化濃厚的美國，在這個暑期裡又流行著什麼樣的咖啡呢？某網站整理出當下美國咖啡館最流行的六組冰咖啡，一起來看下吧。哪杯又是你最想嘗試的呢？
本期看點
① 九鐵咖啡 （The 9 Iron）
② 周末咖啡（The Weekender)
③ 氮氣漂浮咖啡（Nitro Floats ）
④火箭燃料（Rocket Fuel）
⑤ 冰 BonBon咖啡 （Iced BonBon）
⑥ 咖啡湯力水 （Espresso Tonics)
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01| 九鐵咖啡
Houdstooth Coffee
△ Houndstooth Cafe
美國達拉斯 Houndstooth 咖啡館，推出一款以美國著名高爾夫球員阿諾龐馬（Arnold Palmer）為靈感的咖啡飲品，頗受客人歡迎。
△ The 9 Iron
因為Arnold平素酷愛冰茶和檸檬汁的組合，而這款咖啡特調「九鐵咖啡 The 9 Iron」正是冷泡咖啡與檸檬汁的組合，所以被人形容為「咖啡愛好者中的阿諾龐馬」。
不過，檸檬配上咖啡味道不會很怪嗎？店家解釋「許多咖啡本來就帶有檸檬或柑橘香氣，所以檸檬汁和咖啡搭起來不會很怪」。而本款特調更使用粗糖 turbinado 糖漿，就能輕鬆為這份飲品調味出和諧的口感。
美國波特蘭咖啡品牌 Stumptown 也表示應多嘗試各種咖啡與不同食材的組合，「如果咖啡品質好，味道應該很平衡。而加了檸檬進去能加強咖啡的酸味。」紐約的咖啡店 Everyman Espresso 及 Smith Canteen 還各自發展出招牌的咖啡檸檬綜合飲。
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02| 周末咖啡
Revelator Coffee
△ Revelator Coffee
來自美國Revelator Coffee創立與2014年，以冰咖啡和咖啡雞尾酒為特色，和當地的廚師合作提供美味的菜餚，十分注重產品創新。
△ The Weekender
亞特蘭大分店推出一款冰咖啡特調「周末咖啡 The Weekender」 ，把咖啡文化與美國南方飲食特色很好結合起來。
這款特調冰咖啡由濃縮咖啡、配上橘子汁以及氣泡水調配而成，口感綿密，口感層次豐富、酸苦均衡且略帶甜味，香氣風味都好。
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03| 氮氣漂浮咖啡
Rival Bros Coffee Bar
△ Rival Bros
來自美國費城Rival Bros咖啡館，是當地頗受歡迎的一家咖啡館。以友好的服務，個性化的產品聞名。
△ Nitro Floats
Rival Bros主推的這款「氮氣漂浮咖啡 Nitro Floats」 ，以自制的冷泡咖啡為基底再倒入啤酒桶與氮氣融和，能創造出相當綿密的泡沫，喝起來宛若Guinness 啤酒般的順滑口感；再配以兩球冰淇淋，每一口都能醒腦又消暑，令不少咖啡迷驚豔。
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04| 火箭燃料
Sweetleaf Coffee
△ Sweetleaf Coffee
美國布魯克林 Sweetleaf 咖啡館別出心裁地把菊苣與咖啡調配在一起，為人們帶來不一樣的口感和體驗。
這款「火箭燃料Rocket Fuel」由店家特調拼配的咖啡豆與菊苣混合，經18小時冷泡而成。至完全熟成後，再加入Vermont maple糖漿和牛奶。 整體略帶糖果口感，微苦帶甜清爽可口。
（註：菊苣是一種來自歐洲的四季常青植物，當乾燥烘烤放置處理後，它成為極好的咖啡取代物。在菊苣中沒有咖啡因，它產生比咖啡更多的烘烤風味。 ）
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05| 冰邦邦咖啡
City & State Coffee
△ City & State Coffee
City & State Coffee是美國孟菲斯本地頗受歡迎的一家獨立精品咖啡館。會依據季節調整菜單，開發時令性的產品，諸如 Basil mint latte這樣的特調咖啡是點單熱門。
△ Iced BonBon
這款「冰邦邦咖啡 Iced BonBon」 由兩個shot的濃縮咖啡，加上煉乳和牛奶調配而成。在製作手法上，為了增加層次美感，先讓煉奶在底，後讓濃縮鋪蓋，飲用前攪拌均勻即可。溫潤甜味，魅力十足以讓人一喝就會愛上。
（註：邦邦咖啡 Caffe Bombon源自西班牙，之後被重新修正，來到亞洲國家如馬來西亞，新加坡和泰國等地，成為了最普遍的一種咖啡，不過在美國比較少見。）
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06| 咖啡湯力水
Espresso Tonics
咖啡配湯力水一直是夏日點單熱門。最早起源於舊金山Saint Frank Coffee，後來很快從美國西岸席捲全美。
製作方式並不複雜，6 盎司湯力水配以2份濃縮咖啡，再加適量冰塊即可。之後不少咖啡品牌都會以咖啡與湯力水為基底自由發揮，加入糖漿、柳橙皮或迷迭香等食材。
對沒有嘗試過的人來說，味道或許很難想像。但與其擔心味道嚇人而不敢嘗試，不如放膽試一次！一旦試過將蘇打水加入冰滴咖啡，將打開你對咖啡的無限想像，過去因為加奶與糖而被蓋掉的咖啡風味，或許也將得以跳脫出來。或許這也是這款咖啡為什麼這麼受歡迎的原因了。