苦瓜又稱涼瓜，苦瓜喜溫暖，耐熱不耐寒。喜光而不耐陰，喜溼而不耐漬，苦瓜營養豐富，肉質爽脆，苦中帶甘，別有風味，深受人們喜愛，是夏秋季節的主要蔬菜。苦瓜能抑制脂肪吸收，降火消腫，美容養顏，降低血糖，抗癌等作用，本學習任務主要解決日光溫室苦瓜育苗和栽培技術。
一、品種選擇
選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適應市場需求的品種，如長綠、短綠等。
二、育苗
1.育苗方式
根據季節不同，選擇溫室、塑料大棚、溫床等設施育苗，夏秋季育苗應配有防蟲、遮陽和防雨設施。
2.營養土
要求營養土pH值在5.5~7.5，一般選用無病蟲菜園土50%~ 70%，優質腐熟農家肥30%-50%，三元複合肥0.1%。然後用50%多菌靈8~ 10g與50%福美雙等量混合，再加15-30kg營養土或細土混合均勻後撒於床面消毒。
3.種子用量
每畝栽培面積育苗移栽需種量350~450g，露地直播需種量500~650g。
4.種子處理
採用溫水浸種。將種子放入55℃的水中浸泡15min，然後在30℃的水中再浸泡10 ~ 12h，用清水洗淨黏液後即可催芽。
5.催芽
浸泡後的種子在30-35℃條件下保溼催芽，當70%左右的種子露白時即可播種。
6.苗床準備
採用日光溫室、塑料大棚或溫床育苗。將配好的營養土均勻鋪於播種床上，厚度為10em.每平方米床面用福馬林30 ~ 50ml，加水3kg，噴灑於苗床，再用塑料薄膜密閉5天，揭膜後15天播種。
7.播種時間
將催芽後的種子播於苗床上，或點播於營養缽中，播後用細沙土蓋種，以防苗床病害。日光溫室栽培在10月10前後播種育苗，10月17日左右嫁接。
8.苗期管理
苦瓜喜溫，不耐寒，冬春季育苗要保暖增溫，夏秋季育苗要遮陽降溫，並要視育苗季節和墒情適當澆水。苦瓜出苗前溫度控制在30-35℃，夜間為15-20℃。當幼苗子葉展平至初生葉顯露時，移入直徑為10em的營養缽中，也可在育苗床上均按10cm間隔劃溝、分苗。到早春定植前7天適當降溫通風煉苗，白天溫度30℃，夜間為10~12℃。夏秋季逐漸撤去遮陽網，適當控制水分。
9.壯苗標準
苗齡30~35天，3~4葉一心，子葉小而厚，葉色綠，子葉完好，植株生長健壯，節間短，根系多而密。
三、定植
1.整地
選地應符合無公害食品蔬菜產地環境條件標準。定植前應選擇3年以上未種過葫蘆科作物的地塊。根據土壤肥力和目標產量確定施肥總量。一般一季需畝施純氮15kg，五氧化二磷9kg，氧化鉀10kg.在整地施基肥時，畝施用腐熟有機肥2000 ~ 300kg，磷酸二銨l0kg，硫酸鉀15kg左右。磷肥全部作基肥，鉀肥2/3作基肥，氮肥1/3作基肥，氮肥1/3作基肥。日光溫室栽培，要求定植前對日光溫室進行消毒，每畝用敵敵畏乳油220g拌上鋸末，與2~3kg硫黃粉混合，分10處點燃，密閉一晝夜，放風無味後定植。
2.移栽
當10cm土溫穩定在15C以上時為定植適期，此時也是春夏季露地直播苦瓜的播種時期。保護地定植，日光溫室一-般於10月26日左右移栽，行距70em株距200em，每畝栽450-500株。露地栽培行距80-100em，株距35-45cm，每畝保苗1600 ~ 2300株。定植時子葉露出地面，及時澆定根水。
四、田間管理
1.溫度緩苗期白天保持25 ~30℃，晚上不低於18℃。開花結果期白天保持25℃左右，晚上不低於15℃。
2.光照苦瓜開花結果期需要較強的光照，設施栽培宜採用防霧流滴性好的塑料薄膜，日光溫室後部要張掛反光幕。
3.溼度苦瓜生長期間空氣相對溼度保持60%~ 80%。
4.水肥
（1）澆水。緩苗後選晴天上午澆-一次緩苗水，然後蹲苗。根瓜坐住後結束蹲苗，澆一次透水，以後每隔5-10天澆--次水，苦瓜盛產期要加強澆水，多雨季節應及時排除田間積水。
（2）追肥。根據苦瓜長勢和生育期長短，按照平衡施肥的要求進行施肥，適時追施氮肥和鉀肥。同時要有針對性地噴施微量元素肥料。一般追施8次肥料。在生產中不允許施用未經無害化處理有機肥和城市垃圾、汙泥、工業廢渣。
5.插架或吊蔓
日光溫室宜吊蔓栽培，保護地栽培要摘除側蔓，以主蔓結瓜為主，並要及時摘除病葉和老葉。
6.人工授粉
日光溫室苦瓜栽培需要進行人工投粉，可在下午摘取將在第二天開放的雄花，並把它放在25℃左右的溫度環境裡，第二天8~ 10時去掉雄花的花冠，將花粉輕輕塗於雌花柱頭上，每朵雄花可用於3朵雌花的授粉。
7.病蟲害防治
日光溫室苦瓜主要病害有猝倒病、立枯病、枯萎病、白絹病、白粉病、灰黴病、病毒病和根結線蟲病等。主要害蟲有美洲斑潛蠅、蚜蟲、白粉蝨和煙粉蝨等。防治堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則。
（1）物理防治。大型設施的放風口要用防蟲網封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網，並進行避雨、遮陽和防蟲栽培，以減少病蟲害的發生。保護地栽培每畝懸掛30~40塊黃板誘殺蚜蟲、美洲斑潛蠅。露地栽培鋪銀灰色地膜或懸掛銀灰色膜條驅避蚜蟲。
（2）生物防治。用抗生素（農用鏈黴素、新植黴素）和植物源農藥（印棟素、苦參鹼等）防治病蟲害。
（3）藥劑防治。施用藥劑防治應符合GB4285和CB/T8321的要求。嚴格控制農藥使用濃度及安全間隔期。一般蚜蟲可選用25%速滅殺丁乳油2000~3000倍，或10%吡蟲啉3000-4000倍液均勻噴灑葉片的正背面。白粉蝨用25%撲蝨靈可溼性粉劑2000倍液，或10%吡蟲啉3000~4000倍液，或2.5%溴氰菊酯2000倍液噴霧。炭疽病在發病初期用70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液，或75%百菌清800倍液噴霧。
8.採收
及時摘除畸形瓜，儘早採收根瓜，以後按商品瓜標準。一般在雌花開花後12-15天，果實的條狀和瘤狀起開始迅速膨大、果頂變平滑光亮、果皮轉色時可在早晨採收，並保留部分果柄。
9.清理瓜園
將苦瓜田間的殘枝敗葉和雜草清理乾淨，集中進行無害化處理，保持田間清潔。