蘇軾有詩云
「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。」
美食之於人
從來不僅是果腹之物
更在於它所蘊含的
文化基因和幸福密碼
說起幸福，或許是事業成功，或許是婚姻美滿，或許是身體健康……而聽見幸福迴響的捷徑則是一場盛宴，似乎也只有「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯」的豪邁才能表達心中的喜悅。
作為自貢餐飲行業的排頭兵，威尼斯莊園在自貢人心中的地位無可撼動。那麼，它是如何從激烈的餐飲市場中脫穎而出的呢？據了解，威尼斯莊園圍繞「高檔享受，中檔消費」的經營理念，致力於打造自貢人自己的美食莊園，以地道鹽幫菜為主打，突出菜品精緻和服務優質。
走進威尼斯莊園龍湖店，宴會大廳頗有「夢回吹角連營」的恢弘，獨立包間也有「小橋流水人家」的雅致，露天火鍋更有「不勝今宵一場醉」的豪爽。在配色上，既莊重典雅，又青春活潑，代表忠誠的藍色、寓意純潔的白色、象徵喜慶的紅色的合理運用，給人帶來視覺的衝擊和享受。
威尼斯莊園龍湖店集文化、風情、美味於一體，無論是舉辦商務宴、婚壽宴、慶功宴，都能讓你乘興而來、滿意而歸。
既然是美食莊園，自然少不得說到美食。威尼斯莊園龍湖店的菜品突出鹽幫菜的香、辣、鮮三大特色，既香得豐富，又辣得過癮，還鮮得地道，當然，如果你吃得清淡，還有正宗淮揚菜和粵菜可供你選擇。同時，威尼斯莊園龍湖店還根據季節制定菜品，讓消費者隨時都能品嘗到當季美味，享受大自然的饋贈。
威尼斯莊園龍湖店行政總廚江師傅介紹，威尼斯莊園為每一道菜品制定了嚴格的量化標準和驗收標準，從選材、刀工、烹製、擺盤均有要求，精細到一道菜的擺盤使用何種餐具均有考究。專業化、標準化、規範化的烹製程序，不僅體現了威尼斯莊園的工匠精神，也展現了用心、用情打造自貢人的美食莊園的初心。
生焗大魚頭，是一道傳統名菜。焗，是利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟，可最大限度保留食物的鮮度和本味。威尼斯莊園龍湖店的生焗大魚頭，魚肉鮮嫩，口味獨特，配以紫色的洋蔥、紅色的鮮椒和黃色的泡椒，簡直讓人慾罷不能。
香油青豆，雖是一碟涼菜，但自有其特色，香油散發著芬芳，合著青豆的自然氣息，讓人瞬間感覺如遇春風。茴香拌筍片和鮮椒拌筍片，擺盤雖像，但味道卻大相逕庭，一個混著茴香的香味，一個含有鮮椒的濃鬱，似乎可以吃出家的味道。
在威尼斯莊園龍湖店，可以介紹的菜品太多了，如果你不親自去品嘗一番，是多麼可惜。作為美食之府，自貢人對菜品的挑剔，可謂是「雞蛋裡挑骨頭」，但是，威尼斯莊園將每一道菜品都做到了極致，讓自貢人不得不誇讚。最後，用一句時下流行的話來總結吧：唯有愛情和美食不可辜負，是的，你還等什麼呢，去咱自貢人自己的美食莊園品嘗一頓饕餮盛宴吧，讓幸福持久而綿長。
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