大家好，歡迎收看神馬冷知識。自然界硬度最高的物質是金剛石，也稱為鑽石。鑽石雖然號稱世界上最堅硬的物質，但是它是否能扛得住鐵錘打擊呢？
答案當然是否定的，堅硬並不代表它能抗打擊，鐵錘可以很輕鬆的就把鑽石砸碎。其實世界上有很多合成材料，比鑽石還要堅硬。
而今天我們要說的是，世界上最鋒利的刀，它完美地體現了至剛至柔的哲學理念，但是這種最鋒利的刀，竟然是用最柔軟的水做成的。這絕對不是一個冷笑話，而是真實的存在。在強大的壓力下，無論是鑽石，還是堅硬的鈦合金，石墨烯，經過水刀的切割以後，統統都會化作兩段。
自古以來，中國就有水滴石穿的說法，對水的認識和利用，我們領先世界不止一個時代。現在的水刀已經得到廣泛的應用，它不僅在航天航空，複合材料加工，等尖端領域大顯身手。還在民用領域起到不可替代的作用，比如清理牆上小廣告的時候，清理路面和跑道汙垢的時候，用水刀不但省時省力，而且還非常的節能環保。
而在一些比較特殊的領域，那就非用水刀不可了，比如拆炸彈的時候，一般遇到危險性比較高的炸彈，最好是把彈殼切開。如果要使用電鋸等傳統切割工具的話，蹦出的火星和摩擦產生的熱量，隨時可以把炸彈引爆爆。而用水刀切割就不一樣了，水刀噴出的水可以帶走摩擦產生的熱量，再加上它鋒利無比，很快就能把炸彈安全的切開。
不過水刀也不是都這麼厲害，它也是分等級的。水刀的鋒利程度取決於壓強的大小。一般達到30兆帕的壓強，就能應對一般的切割工作。如果壓強達到了200兆帕，那就是超高壓水刀。這時的水刀可以輕鬆切開鑽石和硬金屬。
而目前最好的水刀技術，壓強已經超過600兆帕。切起鈦合金都像切豆腐一樣輕鬆，更別說什麼鋼鐵和鑽石了，它們在水刀面前，只有瑟瑟發抖的份。本期就說到這了，想了解更多的冷知識，歡迎訂閱我們的欄目：神馬冷知識，下期再見。