小孩子都喜歡吃酸酸甜甜的那種味道 ，每次帶兩個寶貝去吃漢堡的時候都喜歡點一份薯條 ，因為想吃的酸甜的番茄醬 。
剛好冰箱裡面有幾個排骨 ，二寶也比較乖 ，我就滿足她們兩個的胃口 ，小孩子嘛，也要適當的犒勞一下 。
酸甜排骨、每個家庭的每個廚師做出來的味道不一樣 ，材料也不一樣 ，冰箱裡有啥就配啥樣菜 ，隨心而配 。
【食材】
主材料 : 排骨 、紅蘿蔔 、青椒、西紅柿 、洋蔥 。
配料 : 食用油 、食用鹽 、白砂糖 、米醋 、番茄醬 、玉米澱粉 、一個雞蛋 。
【做法】
先把排骨剁好 ，用清水洗乾淨 ，涼水下鍋煮一下把血水煮乾淨 ，然後撈出備用。
把紅蘿蔔、青椒 、西紅柿 、洋蔥切成塊。
取一個碗倒入一勺生粉、三勺番茄醬 、一勺米醋 、一勺白糖、適量溫水 調成酸甜汁 。
熱鍋燒油，把剛才準備好的排骨倒點生粉搓一下 ，然後沾一下雞蛋液 ，待油溫升七成熱時，轉小火把排骨倒入油鍋中炸至金黃色 ，撈出備用 。
鍋底留餘油，先把紅蘿蔔還有青椒炒一下 ，然後加排骨翻炒，再倒入西紅柿以及洋蔥翻炒幾下倒入醬汁，煮1到2分鐘待醬汁收幹後，即可上碟食用。
酸酸甜甜的 ，色澤紅亮油潤 ，口味香脆酸甜 ，兩個小朋友吃了一大碗飯 。