醬油牌子那麼多，選擇困難症如何挑選，這幾招很實用！生活條件越好，講究的越多，以前生活條件差的時候，我們反而沒那麼講究，就拿醬油來說，我們以前去買醬油的時候，根本就不看所謂的醬油牌子，更不看價格 ，因為在30年前的時候，小賣鋪的醬油就一種，那就是5毛一袋的。
但是現在不一樣了，市面上的醬油牌子不僅很多，而且醬油也細分為好多種，比如生抽，老抽，味極鮮，紅燒醬油，白醬油，日本醬油等等很多種。如果細分的話，能分出更多的種類。那麼這麼多的醬油對於選擇困難症的人來說，如何挑選出一瓶好醬油呢？今天就來和大家分享幾招，讓你迅速挑選出一瓶好醬油。
第一招，看配料表，配料表裡邊的添加劑越少，醬油質量就越高。其實這一招，試用於所有的食物，我們購買的時候，可以拿幾種價格相當的對比，配料表越短，性價比越高。
第二招看胺基酸態氮的含量，一般來說胺基酸態氮的含量越高，醬油品質越好。一般來說：≥0.8克/100毫升為特級，≥0.7克/100毫升為一級，≥0.55克/100毫升為二級，≥0.4克/100毫升為三級。雖然理論上胺基酸態氮含量越高，醬油越好，但是事實是只要添加穀氨酸鈉，胺基酸態氮含量就提高了。
所以我們要想挑選出好醬油，上面這兩招要結合看，先看配料表，然後看胺基酸態氮含量，才能保證你買到的醬油是質量好的。除了這兩招，我們可以通過搖晃瓶身來初步判斷醬油質量，泡沫多，且不容易散去的就是好醬油。看了上面這些，大家應該知道怎麼迅速買到一瓶好醬油了吧！