土豆絲餡餅，外皮金黃酥脆，個個皮薄大餡，簡單易學
哈嘍大家好，生活艱辛，唯有美食不可辜負。今天分享一道簡單的美食，這種食材隨處可見，價格也比較實惠，希望大家喜歡。
準備300克麵粉，用勺子在中間壓出一個小洞，加入一勺鹽，然後用160毫升溫水和面，攪拌成面絮狀，和成一個軟硬適中的光滑麵團，像這樣就可以再把它搓成長條，分割成大小均勻的小劑子。然後取一個小劑子揉一揉，整理成圓形，像這樣就可以依次全部做完，再準備一個乾淨的盤子，放入麵團，表面刷上一層油，增加麵團的延展性，蓋上保鮮膜醒面一小時，趁這個時間我們準備一個土豆，清洗乾淨以後去掉外皮，用擦絲器擦成細絲，加入清水，清洗乾淨。
在瀝乾水分撈出半根胡蘿蔔也擦成細絲，加點食鹽，麻辣鮮。辣椒麵攪拌均勻備用，把盤子裡面多餘的油倒在案板上。然後取一個麵團用掌心按成小圓餅，把6個小圓餅全部疊放在一起。然後用擀麵杖擀大擀薄，擀成一個大圓餅，像這樣就可以，水開上鍋，大火蒸5分鐘，蒸好後很輕鬆的就可以把餅一張張地撕開。
這個餅又柔軟又勁道，倒入適量土豆絲，先上下對摺，再左右對摺，疊起來，像這樣一個簡單的餅皮就做好了。電餅鐺上下火預熱，刷入少許油，放入餅坯，表面再刷刷一層油，給它翻個面，大約烙4分鐘，表面金黃酥脆，像這樣就可以出鍋了，我們香噴噴的土豆絲餡餅就做好，看著就非常的誘人，外皮金黃酥脆，裡面是美味的土豆絲，非常的好吃，個個皮薄大餡。
這樣做不但營養豐富，做法也很簡單，就算是廚藝小白也能輕鬆學會，趕緊試一試吧，生活艱辛，唯美食不可辜負，最後祝大家身體健康，吃嘛嘛香！