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小涼風已經刮起來,在氣溫逐漸走低的秋天,調補一下身體是很必要的哦,「寧可食無肉,不可飯無湯」,多多補充清潤的湯水,既可以為寒冬的到來蓄好能量,又能滋潤我們的肌膚和內臟。小編費心搜羅了滬上十款最好喝的湯,不管是雞湯、魚湯、羊湯還是海馬湯,宗旨只有一個 —— 滋補滋補再滋補!
奇特食材功效不凡 海鮮藥膳滋補靚湯
秋日魚湯來補身 搭配蘿蔔營養好
秋日魚湯來補身 搭配蘿蔔營養好
【推薦小店】潮品集
【美味區域】徐匯區宜山路650號神旺大酒店1樓
【人均】153元
【上榜理由】這家店和蘿蔔絲一起煮的魚是黑魚,黑魚營養豐富、肉質緊實。搭配簡單的配菜一起烹飪,用最簡單的方式還原最鮮美的魚肉本味。不僅阿姨媽媽們覺得味道鮮美,年輕人也是讚不絕口。
一鍋雞湯鮮香嫩 中藥配搭好進補
一鍋雞湯鮮香嫩 中藥配搭好進補
【推薦小店】一鍋鮮
【美味區域】徐匯區淮海東路99號新尚數碼廣場5樓(西藏路淮海東路交叉口)
【人均】60元
【上榜理由】店家每天一早就要開始燉雞,所以雞肉肉質酥嫩鮮美,食客們說雞湯的湯底食材十分豐富,不光有整隻雞還有雞肉蛋餃、雞肉丸子、雞血、雞蛋等,雞肉入味,湯底甘甜鮮香,味道很有層次,不愧為當令進補招牌。
砂鍋豬蹄黃豆湯 吃出兒時懷舊味
砂鍋豬蹄黃豆湯 吃出兒時懷舊味
【推薦小店】湯是靈(長寧店)
【美味區域】長寧區水城路722號
【上榜理由】這裡的豬蹄黃豆砂鍋分大鍋和小鍋,大家基本點的都是78元的小鍋,裡面有15塊左右的豬蹄,大約4斤重,強強聯合的豬蹄黃豆湯,豬蹄滑而不膩、黃豆軟糯酥爛,湯底醇厚濃鬱,可以美容養顏,補虛養身最適合秋冬季滋補啦。
超大千島湖魚頭湯 鮮香無比吃過癮
超大千島湖魚頭湯 鮮香無比吃過癮
【推薦小店】普陀山海鮮酒店農家樂(廣粵店)
【美味區域】虹口區廣粵路97-99號
【人均】80元
【上榜理由】超大一鍋魚頭湯端上桌就讓人震撼,魚頭是稱分量賣的,38元一斤,奶白色的魚頭湯很濃稠,魚頭滑爽,魚肉鮮香,豆腐嫩口又入味。濃稠奶白的千島湖魚頭湯,精挑細做,點這道菜的食客們要有耐心等上一等,才能品嘗到這原汁原味的美味哦。
鵝湯鵝煲和鵝掌 一鵝多吃營養好
鵝湯鵝煲和鵝掌 一鵝多吃營養好
【推薦小店】嵩溪鵝湯館
【美味區域】徐匯區天鑰橋666號上海體育館5號扶梯下
【人均】54元
【上榜理由】鵝肉蛋白質含量高、脂肪含量低,營養非常豐富,最能體現鵝肉原味的,還得數鮮嫩回甜的招牌鵝湯。湯味鮮清澈,既可以直接喝,又可以像吃火鍋一樣涮木耳、金針菇等蔬菜。鵝湯中的鵝肉火候控制得很到位,既酥爛又不會散掉。喝一口原汁原味的鵝湯,吃一口鮮嫩的鵝肉,溫和又滋補。
大腸肺頭配羊棒 大補湯打出怪牌來
大腸肺頭配羊棒 大補湯打出怪牌來
【推薦小店】怪怪嚨嘀咚(廣中路店)
【美味區域】閘北區廣中路319-2號(近水電路)
【上榜理由】這一鍋滋補湯裡加了羊棒骨後,不僅中和掉了腸肺湯中原本內臟的腥味兒,而且還多了點羊肉的鮮味兒,可謂一舉兩得。湯汁呈奶白色,口感豐富,香醇濃鬱,特別入味。經過文火慢燉,這道羊棒腸肺湯可謂是滋補養顏的不二選擇。
魚骨雞肉加豬骨 千島湖魚湯也限量
魚骨雞肉加豬骨 千島湖魚湯也限量
【推薦小店】馨悅酒店
【美味區域】虹口區松花江路2602號
【人均】70元
【上榜理由】來自千島湖的大花鰱,八、九斤重的樣子,口感老嫩正好。這魚湯裡,可不是只有魚,而是加上了用魚骨、雞肉、豬骨和海鮮一起熬製五小時的高湯,是保證這道魚頭湯鮮美的關鍵所在。
羊骨熬湯真材實料 熱氣騰騰鮮美無比
羊骨熬湯真材實料 熱氣騰騰鮮美無比
【推薦小店】馬家羊肉鮮湯
【美味區域】虹口區東餘杭路1136號
【人均】20元
【上榜理由】原汁的羊湯能最大限度的保證羊肉的營養成分不丟失,滋補效果也是最佳的。這兒的老闆天天凌晨就開始燉湯,燉湯時先用羊腿骨大火燉半小時成奶白色湯,越煮越醇,越煮越濃。新鮮的羊肉,燜的很爛,隨時加進羊湯裡,很多人就愛這原汁原味。羊肉重在溫補,冬天一碗下去暖胃,夏天一碗下去,渾身舒暢。