又到了周末的休息時間，一家人又可以開開心心的一起在家裡吃中飯了，兒子比較喜歡吃帶一點辣味的，但是一到開學就不太敢給他吃辣的了，所以趁著還沒有開學，今天就做點他喜歡吃的，帶點辣味的菜給他吃，今天做了2菜1湯，花錢不多，但是有葷有素有營養，兒子、老公都很喜歡吃，2菜1湯都被吃光光，老公把午餐曬到朋友圈，被網友點讚，說我們家的午餐營養足、還不浪費。
和大家分享一下我家的午餐，剁椒魚頭+手撕包菜+枸杞葉豆腐湯，葷素搭配，而且這兩個菜開胃又下飯，枸杞葉豆腐湯也是我兒子特別喜歡吃的，2菜1湯，我們3個人剛好可以吃完，這樣營養又不浪費，每一頓都可以吃新鮮的飯菜，這樣吃起來營養好吃，對身體也好。
【剁椒魚頭】
非常下飯的一道菜，營養也很不錯，剁椒魚頭色澤紅亮，魚頭上沒有尖刺，給不會吐魚刺的老公和兒子吃，真是太合適不過了，而且剁椒魚頭的做法也比較簡單，自己在家簡單一做，一點也不比餐廳裡的差。
1、我用的是鱅魚頭，不過我更喜歡叫它大頭魚，魚頭洗淨後，先用薑片、料酒、鹽、胡椒粉醃製一下，醃魚頭的時候可以炒一下剁椒，起鍋燒油，油熱後放入蒜末、薑末、小米辣、剁椒，炒香，再加入胡椒粉、白砂糖、蠔油調味，炒出香味後倒入碗中備用。
2、醃好的魚頭下面墊上薑片，魚頭上澆上炒好的剁椒，蒸鍋上汽後，放蒸鍋中蒸10分鐘，出鍋後撒上蔥花點綴一下，再澆上熱油，我們這道剁椒魚頭就可以上桌了。
【手撕包菜】
這是一道快手菜，營養又好吃，而且價格便宜又好做，用手撕一下就能下鍋，這道菜也是我們家餐桌上的常客。
1、先把包菜用手撕碎再清洗，這樣洗得更徹底一些，洗淨後放入鍋中加一點鹽和油焯水一下。
2、油熱後先用乾花椒爆香，再放幹辣椒、蒜末炒香，再放入包菜、生抽、鹽、白醋、白砂糖、雞精，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
【枸杞葉豆腐湯】
枸杞子豆腐湯，我兒子比較喜歡吃，雖然兒子平時不太喜歡吃青菜，但是枸杞葉他一直都很喜歡吃，枸杞葉和豆腐的營養都是非常豐富的，將這2種食材放在一起煮湯喝，味道也很不錯，而且這道湯煮起來也簡單，不需要長時間煲湯，幾分鐘就搞定了。
1、枸杞葉要一個個摘下來有點費時間，剛好讓兒子幫忙摘，煮湯選用嫩豆腐比較好吃，豆腐切成小塊，先焯一下水去除豆腥味。
2、起鍋燒油，油熱後放入少許肉片炒至變色，再加入蔥段、薑絲爆香，加入適量水、豆腐塊、料酒、鹽、胡椒粉、生抽調味，煮開後放入枸杞葉和雞精，再次煮滾後，我們這道枸杞葉豆腐湯就煮好了。
一日三餐，我和老公都比較喜歡在家裡自己煮著吃，自己家裡做的家常便飯，雖然沒有酒店做的漂亮上檔次，但是自己在家裡煮的飯菜有葷有素，調味料放的也比較少，感覺給家人吃起來更營養，其實自己在家裡做的飯菜味道也很不錯，經濟又實惠，還可以按著家人的口味來做，乾淨又衛生，吃起來更放心。
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