小圓家晚餐,簡單的一葷兩素,花費不多營養好,朋友直誇讚

2020-12-11 小圓的廚房

導讀:嗨,大家好,歡迎來到小圓的廚房,今天分享的是「小圓家晚餐,簡單的一葷兩素,花費不多營養好,朋友直誇讚」

現在天氣越來越涼了,每天吃飯還真是個問題呢,一到冬天,小圓的手比較容易生凍瘡,天氣一冷,要格外注意一些,這不,老早就用上熱水了,能不碰涼水,儘量避免,照舊分享的是每天的日常~晚餐,今天孩子舅舅來了,也照就做了三個菜,一個葷,兩個素,和平常一樣,畢竟吃不完,剩的菜也不好吃,三個菜加起來30多塊錢吧!買的是裡脊裡脊肉,一塊裡脊,25塊錢,油麥菜只花了兩塊多,然後三個雞蛋加了一根大蔥,大概是五塊,30來塊錢,四個人吃,花費不多,營養還好,往朋友圈一曬,朋友直誇小圓能幹,感興趣的來瞧瞧吧!

[蒜泥油麥菜]

每餐的三個菜當中,都會有一個青菜,今天炒的是油麥菜,一半葷油一般素油炒的,口感更加的油潤,而且也不會覺得膩,來一點蒜煸香,再把油麥菜分兩個階段放進去,根部比較難熟一點,所以要先放下去煸炒一下,在放入葉部,這樣兩個部分的成熟度一致,口感更好,調味料就加了一點鹽和雞粉,大概也就兩三分鐘就做好了

[雞蛋醬燒大蔥]

這道菜也是經常做的一道呢,也不知道大家有沒有這樣的吃過,先把雞蛋煸炒熟,把它盛出來,然後我們來調一個碗汁,裡邊加入醬油,蠔油,黃豆醬,雞粉,白糖,水澱粉攪拌均勻,然後再來點底油,把大蔥稍微的煸一下,再把炒好的雞蛋放進去,淋入調好的碗汁,燒至湯汁濃稠就可以出鍋了,做法簡單又快手,用來拌麵拌飯都很好了

[裡脊炒辣椒]

本來裡脊肉是想做個水煮肉片的,誰知道一個不小心,切成這麼粗的條了?都不知道怎麼形容這盤菜了,也不知道是不是剛換了一把刀,導致的不順手呢?裡脊肉要先用料酒,生抽,澱粉先醃製一下,掛上一層薄薄的漿,後面炒的時候才會特別的鮮嫩,口感不會柴,醃好之後,兩成油溫把醃好的裡脊肉放進去,滑炒變色,就可以撈出控油備用,再來一些底油,下姜蒜末煸香,再把辣椒放進去,快速翻炒,這個時候在倒入裡脊肉,補充一點鹽,雞粉調味就行了

[主食]

天氣太涼了,也沒有做那麼多的花樣,麵食之類的,今天主食吃米飯,從小吃到大,也不知道哪個時候會吃膩呢?想要米飯煮的好吃,也是有小技巧的,我們煮米飯之前先把米用淡鹽水浸泡2到3分鐘,然後再按正常的程序煮米飯,煮好的米粒會更加的飽滿,Q彈

[飯後水果]

天氣轉涼了,水果也不大受家人的喜歡,冰冰涼涼的,咬上一口,感覺上牙打下牙,這個時候香蕉的好處就顯出來了,不那麼涼,而且也很容易去皮,相比於橘子,香蕉更受歡迎一些,橘子這麼涼,也沒人吃,明天把它做成糖水吧!

好啦,朋友們!這期的【晚餐】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然啦,如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍!我是給你們分享美食的~小圓,感謝你的閱讀,我們下期再見!

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