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現在正值盛夏，很多人都喜歡去外面吃上一點夜宵，或者三五好友買上一些食材，自己在家聚一聚，不管是在外聚也好，還是在家聚也好，總有一樣東西是少不了的，這樣東西就是啤酒，由於天氣炎熱，一般都會把啤酒冰一下，這樣喝起來更爽，特別是現在小龍蝦和燒烤盛行的時候，啤酒簡直就是它們的絕配。
啤酒很多人都會喝，那麼又該如何挑選到口感比較好的啤酒呢？ 就啤酒的口感而言，有兩大要素，一是口感可以發苦，但不可以發酸，因為發苦是啤酒的正常口感，然而發酸卻不是啤酒的正常口感，很有可能是用已經腐爛的糧食釀造而成，所以一旦喝到發酸的啤酒，就不要繼續喝了。
二是啤酒當中不能有白酒酒精的味道，一般來說，啤酒的酒精味道不會很重，特別用糧食釀造出來的啤酒，如果喝啤酒時，喝到了有白酒酒精的味道，那就說明這種啤酒是由酒精勾兌而成，口感自然不會好，而且這樣的啤酒喝多了也是對身體不好，同時喝完之後還會口乾舌燥的感覺，這就是喝了工業酒精的通病。
現在的啤酒大多都是由大米釀造而成，因為大米的原材料成本要低廉很多，所以很多商家為了賺取利益，就會採用大米釀造，而真正的好啤酒，一般都是小麥芽、啤酒花釀造而成，用小麥芽釀造出來的啤酒，會有一股很香的麥芽味，所以這樣的啤酒口感也是最好的。
既然知道了啤酒的釀造原材料的好壞，自然而然就知道哪一種啤酒的口感最好，所以在買啤酒的時候，無論是什麼品牌，只要看啤酒的原材料，只要啤酒的原材料是小麥芽、啤酒花以及水這3樣，那就是好啤酒，因為用小麥芽和啤酒花釀造出來的啤酒，口感都不會太差。
如果沒有找到用小麥芽和啤酒花釀造出來的啤酒，那也要選用糧食釀造出來的啤酒，這樣的啤酒喝完之後，第二天也不會有口乾舌燥的感覺。
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