意不意外？泰國皇室除夕團圓飯吃的是寧波菜！快來瞧瞧，你吃的一樣嗎？八寶扒粉芋、苔菜小方烤、寧波湯圓……除夕夜(2月15日)，來自寧波的18位「中國廚師團隊」為泰國王室、政要烹製了一桌最具寧波特色的年夜飯。泰國旅遊體育部部長威拉薩、中國文化部副部長楊志今等泰中嘉賓約60人出席了活動。
記者連線在泰國的寧波廚師代表團了解到，「2018泰國歡樂春節——行走的年夜飯」是2018年泰國春節文化活動之一，由中國文化部、中國駐泰國大使館和泰國旅遊體育部、泰國國家旅遊局共同舉行。
活動分為「除夕晚宴」、「初一曼谷耀華力路廟會」、「初三北欖坡府千人宴」及「初四北欖坡府廟會」等部分，面向泰國王室、政要、普通百姓以及各國遊客展現中華優秀傳統文化的獨特魅力。
活動現場，當來自中國的廚師嫻熟地展示豆腐雕花技藝時，威拉薩連聲讚嘆，他表示，感謝中國優秀的美食文化團隊為泰國民眾帶來文化盛宴和珍饈美食。
「年夜飯是全世界華人們一年中最重要的一頓飯。行走的年夜飯讓我們的團聚充滿家的味道，是中泰兩國友誼的體現。」楊志今說，希望世界人民能夠通過舌尖，感受到中華飲食文化的獨特魅力，從而了解中國、愛上中國。
本次年夜飯活動，由中國文化部選派18人中國浙江美食代表團提供。晚宴精心準備了G20峰會國宴用菜品，以中國寧波甬幫菜為主菜系。
「清泉添仙蹤-松茸燉花膠」、「恭賀添新歲-迎春拼雙味」、「龍行滿堂春-鴛鴦龍蝦球」、「玉盤金蓮珠-八寶扒粉芋」、「苔影藏白玉-苔菜小方烤」、「綠影鼎上素-冬筍炒菜松」……年夜飯上的7道熱菜2道點心的菜單別出心裁地寫在了扇子上，在嘉賓們打開的過程中逐一體現。
「大家2月12日出發去曼谷，為泰國方面帶去的年夜飯將是國宴規格的，主要以浙菜為主，其中寧波菜佔相當比例，儘可能展現目前寧波中餐烹飪領域的最高水準。」寧波市餐飲業與烹飪協會秘書長邵飛說，這是迄今為止，寧波餐飲行業參與的規格最高、受眾面最廣的一次對外交流活動。
在現場，中外嘉賓在中國烹飪大師「小糧口」創始人林軍帶領下一起動手包起了寧波湯圓。
甬幫菜大師戴永明認為，通過年夜飯，可以從視覺、觸覺到味覺全方位地向外賓展示甬幫菜，向世界友人打開了一扇了解寧波、了解中國的美食之窗和文化之窗。
據了解，這是「行走的年夜飯」第二次在泰國曼谷舉辦。除了年夜飯活動外，2018年的春節美食活動還延伸到了曼谷唐人街、北欖坡府等地。
其中2月16日泰國詩琳通公主將來到曼谷唐人街「歡樂春節」活動，品嘗中華美食。2月18日在北欖坡府市政府廣場還將舉辦「中華美食品鑑千人宴」活動，中泰兩國名廚將共同為兩國民眾和各國遊客精心打造一頓春節美食盛宴。
新聞多一點
泰國王室年夜飯菜單
四明匯春曉——錦繡五彩盤
清泉添仙蹤——松茸燉花膠(G20)
恭賀添新歲——迎春拼雙味
龍行滿堂春——鴛鴦龍蝦球(G20)
玉盤金蓮珠——八寶扒粉芋
苔影藏白玉——苔菜小方烤
綠影鼎上素——冬筍炒菜松
點心
寧波湯圓
苔菜酥餅