在 Wine Searcher 最新的「世界上最貴的 50 款葡萄酒」（按不含稅國外均價排列）榜單中，羅曼尼•康帝（Romanee Conti）穩奪第一，均價高達 13,185 美元，不愧為傳說中「只有億萬富翁才喝得到」的葡萄酒！到底是什麼樣的地方孕育出了如此昂貴的葡萄酒？它就是勃艮第（Bourgogne）產區。
1、世界上最貴的 50 款葡萄酒，35 款產自勃艮第
不僅羅曼尼•康帝勇奪榜首，在「世界上最貴的 50 款葡萄酒」中，入選的勃艮第葡萄酒已高達 35 款，令人驚嘆！為什麼勃艮第的葡萄酒會這麼貴？主要還是因其精雕細琢的釀造，加上產量稀少，品質卓越，價格自然也居高不下。
2、黑比諾和霞多麗的天堂
勃艮第位於法國中部偏東，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候。在勃艮第，霞多麗（Chardonnay）的種植面積最大，其次是黑比諾（Pinot Noir）。大多酒農會選擇釀造單一的霞多麗白葡萄酒和黑比諾紅葡萄酒，只有少數酒農會用佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）來釀造葡萄酒。
有著「嬌貴」名聲的黑比諾是勃艮第最經典的紅葡萄品種，它主要種植在勃艮第的石灰質泥灰土中。和大多數品種相比，黑比諾更易染上各種黴菌，更易腐爛，是一種需要葡萄種植者和釀酒師精心照顧的葡萄品種，所以種植成本很高。也正是如此，勃艮第的優質黑比諾紅葡萄酒才會產量稀少，價格昂貴。（相比之下，智利得天獨厚的自然環境與種植條件則更適合黑比諾生長。）
3、勃艮第葡萄酒的風味特點
（1）勃艮第白葡萄酒
總體上講，清爽的勃艮第白葡萄酒常有蘋果、梨和葡萄柚等水果風味，並伴有玫瑰等花香氣息，還會有燧石和鉛筆芯等礦物質感。另外，酒體豐滿或經橡木桶發酵或陳年的白葡萄酒則還會演化出黃油、蜂蜜等風味，層次複雜。
（2）勃艮第紅葡萄酒
一般來說，勃艮第紅葡萄酒除了櫻桃和草莓等紅色水果香氣，還帶有玫瑰和紫羅蘭的花香，經橡木桶陳年的紅葡萄酒還有肉桂等香料味以及焦糖、咖啡等焙烤類香氣，有些紅葡萄酒甚至還有野味和麝香等動物香氣。
4、勃艮第的 5 大葡萄酒產區
勃艮第的 5 大產酒區由北至南分別為夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais），其中最著名的夜丘和伯恩丘構成了金丘（Cote d'Or）。夜丘盛產黑比諾紅葡萄酒，伯恩丘則以釀造霞多麗白葡萄酒聞名。
5、勃艮第葡萄酒的分級
與波爾多分級制度不同的是，勃艮第是根據地塊（葡萄園）來進行葡萄酒等級劃分的，從最高等級到最低等級依次為：
特級園（Grand Cru）：勃艮第共有 33 個特級園，著名的有羅曼尼•康帝、香牡-香貝丹（Charmes-Chambertin）和蒙哈榭（Montrachet）等。特級園葡萄酒產量僅佔勃艮第總產量的1.4%，價格一般都比較昂貴。
一級園（Premier Cru /1er Cru）：勃艮第有 640 個一級園，比如哈多賽（Les Ratausses）就是一個位於伯恩丘的一級園。一級園葡萄酒產量只佔勃艮第總產量的 1/10，且葡萄酒必須在酒標上註明「Premier Cru」，再加上具體的葡萄園名稱。
村莊級（Village）：勃艮第有 44 個村莊可生產村莊級，如普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）和桑特奈（Santenay），通常只有村莊名才能出現在酒標上。
地區級（Regione）：勃艮第入門級別，產量佔勃艮第葡萄酒總產量的一半，常見的勃艮第紅（Bourgogne Rouge）、勃艮第白（Bourgogne Blanc）和勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）就屬於地區級的勃艮第葡萄酒。
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