2月即將過去，孩子們早已經開始上網課，很多單位也即將復工，外面的早餐店也還沒開門，大家的早餐有著落了嗎？
自從去年春節以後，一直宅家，每天自己做早餐發朋友圈和美食平臺，一直堅持到今天。一直關注我的朋友們也收藏了很多，一起跟做的也越來越多了。大家都說我的早餐做法簡單，照片也接地氣，一看就很真實，每次做成功率都特別高。
是的，因為我也是上班族，而且貌似是個夜貓子，特別討厭早起，所以做的早餐都是簡單又好吃的，喜歡的可以翻翻我前面發過的，最多也不超過半小時。
今天繼續分享一個超級簡單的早餐，好好吃呀，兒子和老公特別喜歡，因為加了滿滿的肉餡啊！哈哈，鮮美的肉肉，向來是力量和幸福的源泉哦！早餐不用喊，自己跑過來！
說實話，本來想做個包子的。但是一來自己是個懶人，一個個包起來，太麻煩了；二來我是一個手殘黨，捏褶子實在是個技術活，學不會呀！
突然靈機一動，何不把肉餡用饅頭麵團捲起來，長長的一條，吃的時候再切，那不是比包子饅頭還簡單？多省事兒呀，不用一個個辛苦捏褶子，反正都是發麵，味道一樣好吃，哈，瞬間感覺自己好聰明！
不過，雖然我把它叫肉花卷，據說在北方，還有個好霸氣的名字叫肉龍，太贊了！
好名字啊，長長的一條，裝滿了肉餡，雖然鍋裡的時候看著像一條大肉蟲，哈哈哈！
有沒有覺得，做點美食吃，其實更多的是取悅自己，也未必那麼高尚說為家人的健康而戰？
睡覺前做好，早上起來再蒸5分鐘，早餐就可以上桌，再配一碗鮮肉粥，真是好吃得要命啊！
好了，言歸正傳，快看看做法吧，真是太簡單了！
材料：麵粉300克，酵母3克，水160克，糖10克，肉末，胡蘿蔔，香菇，鹽，料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉
做法：
1.所有材料洗淨，胡蘿蔔切片再切末，鮮肉有肥有瘦切塊，香菇對半切開。
2.鮮肉和香菇用絞肉機最大孔絞成肉末和香菇末。
3.肉末、香菇、胡蘿蔔放入一個大盆中，加入適量鹽、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、1勺油和少許糖，沿一個方向攪拌上勁，攪拌時加少許水。因為我是做肉卷，所以肉餡不能太溼，否則切開時，流出來會太多，但是太幹也不好吃，大家自己把握一下。胡蘿蔔和香菇不太會出水，所以可以和肉餡直接攪拌，不用另外處理。
4.拌好的肉餡放一旁備用。
5.接下去揉麵團。揉面桶內先放入水、酵母和糖，晃一晃讓酵母和糖先融開，再加入麵粉，用揉面機大約揉五六分鐘，表面光滑就可以。
6.取出麵團，不用發酵，直接整形成圓形，分割成差不多大小的2個。
7.每個麵團擀成面片，操作時另一個麵團需蓋起來以防失水變幹。
8.面片上抹上肉餡，注意四周留一部分不抹，便於收口。
9.捲起來，收口朝下，兩邊捏緊，另一個麵團也一樣操作。
10.把做好的兩個肉卷放入蒸鍋內，下面放溫水，發酵大約20多分鐘。
11.看到麵團變大後，開火蒸15分鐘，關火燜3分鐘再開蓋。
胖乎乎的2條——大肉龍！
吃之前切開，如果是第二天吃，那晚上不要切，第二天熱一下以後再切，以防鮮汁流失。