想學烘焙？那就做杏仁瑪格麗特吧，過程簡單味道級棒，新手正合適。隨著時代的發展，我們的生活條件越來越好，因此越來越多的人在生活當中也開始注重提高自己的生活品質，不僅要自己平時吃的非常好，而且也願意在家裡邊動手製作一些美食，除了我們中式的一些三餐甜點之外，西餐也進入了我們的視線當中，不只是牛排，披薩這樣的主食，就連一些西式的小甜點也很受人歡迎，尤其是西餐的甜點當中，一般都會用到烤箱做出來的烘焙糕點，顯然要更加香甜，受到了很多人的喜愛，因此有不少人現在開始在家裡邊想要學習烘焙了。
不少人在家裡邊學烘焙的時候，卻不知道新手應該從哪一些高點開始學起，畢竟我們生活當中吃到的一些小點心都是蛋糕大師的傑作，今天就為大家介紹一款新手就能操作的小餅乾杏仁瑪格麗特，這是一款最適合新手操作的小甜點，過程簡單味道超級棒，新手做它正合適。我們做杏仁瑪格麗特需要準備的食材有100克低筋麵粉，90克玉米澱粉，100克黃油，50克糖粉，兩顆雞蛋黃，還有一克食鹽，適量的大杏仁兒。
我們將準備好的90克玉米澱粉和100克的低筋麵粉混合在一起，攪拌均勻放在一旁備用，然後將兩顆雞蛋清洗乾淨之後，放在鍋中加上清水去煮，只要煮熟就可以了。
我們準備一個乾淨的碗，加入100克黃油，在室溫下融化之後，再加上一克10鹽，50克糖粉。
接著我們把它先用攪拌器攪拌均勻之後再放入打蛋器，一直把它打發到，變得蓬鬆，而且顏色有一些發白為止。
接著我們將已經煮好的水煮蛋，關火撈出來之後，用涼水過涼，將煮熟的雞蛋裡邊的兩顆雞蛋黃剝出來，過一下篩子，把它給篩成細細的雞蛋黃粉末之後攪拌到黃油當中。
接著我們把剛剛已經混合好的低筋麵粉和玉米澱粉也過篩一點一點地篩入到裝著黃油的大盤當中。
然後我們用刮刀將這些所有的食材都給攪拌均勻之後，下手把它揉成一個光滑的麵團，然後我們就可以將麵團整理一下。
將麵團放進保鮮袋當中，揉搓成合適的形狀，放在冰箱當中冷藏一個小時的時間，這是為了讓麵團進一步醒發。
等到一個小時之後，我們拿出已經冷藏好的麵團，把它分成大小均勻的小劑子，一般情況下每一個小劑子控制在15克左右就可以了，然後我們將烤盤當中鋪上一層錫紙，將這些小麵團放在烤盤裡頭，用拇指直接按壓成一個扁扁的形狀，中間有一個凹陷的地方，在每一個凹陷處放上一顆大杏仁兒。
將這些餅乾全部都放入已經預熱好的烤箱裡頭上下火160度，烤15分鐘左右就可以成了。這樣做好的杏仁瑪格麗特又酥又香，而且做法比較簡單，並沒有用到其他複雜的材料和一些步驟，只需要將這些食材混合在一起之後揉成麵團，再把它給整理成餅乾的形狀就行了，新手也可以快速上手做成功，想學烘焙的就從杏仁瑪格麗特做起吧。