雞蛋可以說是我們日常生活中最常吃的食物之一了。早餐會來個白煮蛋配稀飯，下麵條時會煎一個雞蛋鋪在麵條上面，和番茄一起衝湯又成為了我們的國民湯。如此看來雞蛋不但吃法良多而且十分受到人們的喜愛，但是富含豐富營養的雞蛋卻往往讓很多人都會擔心一個問題，那就是晚餐吃雞蛋會長胖嗎？晚餐吃水煮蛋會胖嗎？
1.不會長胖說到食物會不會引起發胖，很多人的第一反應就是看這個食物的熱量高不高，雞蛋給很多人的感覺是熱量高的食物，但其實不是，雞蛋的熱量甚至遠低於蘋果和牛奶，遠稱不上是高熱量的食物。
2.少吃蛋黃食物的脂肪含量和膽固醇含量也是很多擔心長胖的人們所關心的。雞蛋確實含有脂肪和膽固醇，大多數都集中蛋黃的部位中，但是雞蛋的脂肪屬於較容易被人體吸收的類型，而它的膽固醇在食用少量的情況下並不會在血管壁上沉積，所以還是可以少量食用的。如果有十分介意的人，晚餐時可以選擇只吃蛋白。
3.食用方法雞蛋看似很小，但營養卻豐富得驚人。其中胺基酸的含量尤其豐富，特別符合我們的人體需求。此外由於雞蛋蛋黃中含有較高的膽固醇，我們日常生活中一天大概吃一到兩個就可以起到營養又健康的作用了，而煮雞蛋是能夠最好吸收營養的方法，所以晚餐時是可以選擇白煮蛋的。
4.搭配輔食雞蛋營養雖然很豐富，但仍然有不足的地方，常見的營養元素中雞蛋的鈣含量相對來說不是很高，所以晚餐時為了營養考慮可以適量補充一些含鈣量比較高的食物一起搭配食用。