香港著名餐飲集團旗下餐廳多次於國際雜誌及公眾投票拿取亞洲最佳食品及最佳餐廳之
獎項，現旗下新系列「華公館日本京都料理」已在上海國金中心隆重登場！
華公館剛開業，便獲得歐陽應霽、盧健生、Time Out 食評家 Crystyl Mo、星尚頻道之人間美食主持洋子、獨立食評家 Sara Naumann等諸多行家的極力推薦，在知名國際餐飲集團管理的閃耀頭銜之下，它又有何獨特魅力呢？
同時，位於浦西淮海中路 Iapm 環球中心裡的華公館也將於明年初正式開業，食材上等的華公館屆時又將颳起新一輪的美食旋風。
招牌朝鮮深海海膽
華公館選用北朝鮮海膽，北朝鮮的海膽由於水質完全未受汙染及很少出口，比日本更鮮甜更安全。
招牌深海紫葡萄蝦
生於北海道極深海。外殼是豔紅色，但一上水就變紫色，產量極少，在日本只有少量頂級餐廳可獲分配，非常罕有。味道比牡丹蝦鮮甜太多了，蝦籽像魚籽醬一樣，蝦刺身中極品。
炭火燒日本A5米澤和牛
米澤和牛這幾年在日本最佳和牛評選中贏了神戶和牛，成功摘取最高級健康日本和牛大獎，備長炭火的高溫帶健康的遠紅外線，把極上A5和牛的油花溶化，將和牛味再提升，使之入口像雪糕一樣，堪稱人間極品。
招牌北朝鮮活毛蟹鍋（原只）
人間美食節目及主持人洋子全力推介的招牌北朝鮮活毛蟹鍋，選用長年生長極度寒冷深海底的活毛蟹，是日本料理中最高級的食材之一，華公館以傳統京都極上級木魚花秘煮，加上只釆用遊水頂級北朝鮮大毛蟹現做，將其獨有的鮮甜發揮極致。
招牌備長炭火烤野生鰻魚
招牌備長炭火烤野生鰻魚是華公館的人氣美食之一，只選用上等遊水野生鰻魚現做現燒，加上獨有的京都醬汁，在烘烤架上烹烤，隨著溫度的升高，鰻魚的鮮甜氣息也逐漸散發出來，誘人品嘗。
招牌汁煮日本黑豚
前日本吉兆主廚的名菜，加上所有汁醬、黑豚、頂級和牛，全部日本進口，信心保證回味無窮，佐以日本米飯的甜軟，讓人回味無窮。
避風塘炒蟹
很少有餐廳會選用正宗越南蟹來烹製炒蟹，因為其成本非常高，但只有生於鹹淡水交界處的越南蟹，其肉質才具有特別肥美香甜的口感，可謂是肉蟹中的極品。此外，華公館還可能是國內唯一可以在同一店中遍嘗正宗咖喱、黑胡椒以及避風塘炒蟹的餐廳。
天使蛋糕
除此之外，華公館還為喜愛它的食客準備了米其林星級品質的甜品，連同朝鮮深海海膽、日本正宗備長炭火活桂花魚、朝鮮頂級大扇貝等十八大名菜，帶來無與倫比的精美盛宴。
華公館95%的食材都是全進口的，八位來自日本、香港的名廚將全天候為食客推薦餐廳招牌名菜，即便是對食材有著苛刻要求的客人，也能做到讓他們十分滿意，無論是婚宴、聚會、或是商務宴請，都是錦上添花的正確選擇。
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