鬱金又被稱為川鬱金、廣鬱金等，為姜科植物溫鬱金、薑黃、廣西莪朮或蓬莪朮的乾燥塊根，是中藥材的一種，味辛、苦，性寒。歸肝、心、肺經。鬱金具有活血止痛，行氣解鬱，清心涼血，利膽退黃的功效，對於胸脅刺痛，胸痺心痛，經閉痛經，乳房脹痛，熱病神昏，癲癇發狂，血熱吐衄，黃疸尿赤等病症有著不錯的輔助效果。下面就隨小編一起來看看鬱金的功效與作用，鬱金的食用方法有哪些吧！
鬱金的功效與作用
鬱金具有活血化瘀、調理月經的功效，對於月經淋漓不盡、閉經的女性都有一定的輔助作用。其次，鬱金還有緩解乳房脹痛的作用，乳腺增生和產後的女性都可以在醫生的指導下使用鬱金。
鬱金具有理氣解鬱、活血止痛、清心涼血、疏肝利膽的功效，可以用於輔助胸脅刺痛感、痛經、經閉、熱病神昏、驚厥、黃疸等症，同時也可以預防動脈血管硬化。但是要嚴格遵醫囑使用。
中醫認為鬱金可以活血止痛、行氣解鬱、清心涼血、利膽退黃。它臨床應用於胸脅的刺痛、黃疸尿赤、各種肝炎肝硬化，還有就是用於情緒壓抑、抑鬱的輔助。女性的經閉痛經、乳房脹痛，月經失調等用鬱金有很好的開淤和緩解作用。
鬱金具有行氣解鬱，涼血破瘀的功效。用於輔助胸腹脅肋脹痛，癲狂，熱病，吐血，黃疸等病症的輔助。現在醫學研究有提高機體免疫力的作用，患有溼氣較重的患者，在用藥物輔助調理時，建議清淡飲食，不要進食寒涼性食物和油膩性較大的食物，宜合理飲食，注意休息。
鬱金的功效主治比較多，可以用於肝鬱所致的情緒低落、煩躁等等情緒波動的疾病，中醫認為鬱金香能促進血液循環、止痛、益氣消沉、清心涼血、促進膽囊、減少黃疸。用於輔助胸椎、疑病症、刺痛、黃疸、尿紅、各種肝炎和肝硬化，也用於輔助情緒抑鬱和抑鬱症，女性閉經痛經、乳腺腫痛、月經失調等。
鬱金的食用方法有哪些
鬱金西芹炒肝
鬱金雖然是一種中藥材，但是也可以作為一種搭配菜餚食用。鬱金炒菜是常見的鬱金的食用方法之一。整個製作過程十分簡單，按照正常的炒菜方式製作就可以。這道菜品無論是拌飯還是下酒都是不錯的選擇。為了口感和菜品色澤，可以在炒肝的時候搭配一點綠色蔬菜，比如西芹，這樣烹飪的話不僅可以讓菜看起來更美味了，而且吃起來也更出色了哦，對於我們現代人來說無疑是很適合吃的了哦。
鬱金荷葉粥
粥，幾乎是我們中國人每天都要接觸的食物，也是我們最喜歡的烹飪方式之一。鬱金的食用方法也可以採用熬製成粥的方式。荷葉與鬱金搭配可以起到降壓的功效。粥所需要的材料非常容易找到，荷葉、粳米、冰糖、山楂一起洗淨熬製就可以輕鬆得到香甜可口的粥。荷葉清熱利溼，山楂健脾開胃，再配合鬱金就能起到養生的作用。