鬱金，姜科薑黃屬的植物的塊根，包括：溫鬱金Curcuma wenyujin薑黃Curcuma longa廣西莪朮Curcumakwangsiensis或蓬莪朮Curcuma phaeocaulis的乾燥塊根。這裡邊涉及的植物和草藥太多了，太混亂了。因為植物名稱與草藥名稱相同混用，所以特別容易記混。咱們先捋一捋。
植物薑黃：塊根（紅色部分）入藥叫鬱金、根莖（黃色部分）入藥叫薑黃。
植物溫鬱金：塊根（紅色）入藥叫鬱金、根莖（黃色）入藥叫莪朮，根莖還可加工成片薑黃。
植物廣西莪朮：塊根（紅色）入藥叫鬱金、根莖（黃色）入藥叫莪朮。
植物蓬莪朮：塊根（紅色）入藥叫鬱金、根莖（黃色）入藥叫莪朮。
溫鬱金、薑黃、廣西莪朮、蓬莪朮，這四個是植物名稱，都是薑黃屬的植物，具有同一個特點：有發達的根莖和塊根。其中四種植物的塊根入藥，叫做鬱金（草藥名）；溫鬱金、廣西莪朮、蓬莪朮的根莖入藥，叫做莪朮（草藥名）；薑黃的根莖入藥，叫做薑黃（草藥名）；溫鬱金的根莖還可單獨入藥，叫做片薑黃（草藥名）。
薑黃Curcuma longa大葉子，秋天開花，花莖從葉鞘中抽出來。它的根莖入藥也叫薑黃，它的塊根入藥叫鬱金。
薑黃的塊根顏色偏黃，因此薑黃鬱金又叫做黃絲鬱金。
溫鬱金Curcuma wenyujin也是大葉子，春天開花，花莖從根莖抽出，頂端苞片薔薇紅色，花冠白色，葉子純綠色。
溫鬱金的塊根灰棕色，它的塊根入藥名副其實的叫做溫鬱金，因顏色偏暗又叫黑鬱金。（圖片存疑）
廣西莪朮Curcuma kwangsiensis也是大葉子，春天開花，花莖從根莖抽出，頂端苞片淡紅色，花冠粉紅色，有的葉脈中部有紫暈。（圖片存疑）
廣西莪朮的塊根顏色灰棕色，也沒有啥特點，入藥叫做桂鬱金。（圖片存疑）
蓬莪朮Curcuma phaeocaulis也是大葉子，春天開花，花莖從根莖抽出，頂端苞片呈現亮紅色，花冠黃色，葉脈中部具紫色暈。
蓬莪朮的塊根帶有墨綠色，因此蓬莪朮鬱金叫做綠絲鬱金。
不管哪種鬱金，都是冬季莖葉枯萎後採挖，蒸或煮至透心，乾燥切片。其實，入藥的鬱金不只這些。因為本草的歷史性和地域性，薑黃屬的其它植物塊根也都當鬱金入藥。例如川鬱金Curcuma chuanyujin的塊根入藥叫做白絲鬱金等，只是藥典只收錄了上述四種而已。
鬱金的本草考證
鬱金，不是現在的鬱金香！在本草的歷史上，鬱金出現過很多次，唐朝的「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光」裡的鬱金香指代的是西紅花（回復43查看），除此之外的鬱金絕大多數是薑黃。
此藥苗似薑黃，花白質紅，末秋出莖，心無實，根黃赤，取四畔子根，去皮火幹之。生蜀地及西戎，馬藥用之。破血而補。胡人謂之馬蒁。嶺南者有實似小豆蔻，不堪啖。
昨天的莪朮裡，曾經提到了《唐本草》裡的鬱金其實是薑黃，因為它秋天開花，根黃赤。從《唐本草》，到宋朝《證類本草》，只要提到鬱金，其實都是薑黃。宋朝的《本草衍義》說的更直接，能夠染衣服的鬱金，自然就是薑黃的根莖（請一定要參考薑黃閱讀，回復144查看），因為薑黃根莖自古就是用來做染料的。
鬱金不香，今人將染婦人衣最鮮明，然不耐日炙。染成衣，則微有鬱金之氣。
薑黃根莖為什麼叫鬱金，大概鬱金就是因為顏色黃赤，有如黃金而得名吧。從本草來看，唐宋時期的鬱金絕對是現在的薑黃，甚至明朝的鬱金仍是現在的薑黃。此話怎講？請看《本草綱目》。
時珍曰∶鬱金有二∶鬱金香是用花，見本條；此是用根者。其苗如姜，其根大小如指頭，長者寸許，體圓有橫紋如蟬腹狀，外黃內赤。人以浸水染色，亦微有香氣。
翻譯一下，鬱金有兩種，鬱金香就是西紅花，花入藥；這裡的鬱金用的是根（其實是根莖），根有兩種：主根體圓有橫紋如蟬腹狀，側根大小如指頭很像生薑。人們用它浸水染色，微有香氣。您還記得昨天莪朮嗎？還記得昨天說的主根莖、側根莖嗎？薑黃屬的植物只有薑黃能染色，因此李時珍說的鬱金，其實還是薑黃的根莖。
時珍曰：近時以扁如乾薑形者，為片子薑黃；圓如蟬腹形者，為蟬肚鬱金，並可浸水染色。荗形雖似鬱金，而色不黃也。
有意思的是，李時珍在寫薑黃的時候，還是沒有區分開，反倒為片薑黃埋下了伏筆。李時珍將薑黃的像生薑性狀的側根莖叫做片子薑黃；主根莖叫做薑黃。並把莪朮與薑黃進行了鑑別，二者雖然都用主根莖，外形相似，但莪朮顏色不黃。
您是否有一種迷失的感覺？那就對了。明朝劉純在《醫經小學》中記載了著名的「十九畏」，其中就有「丁香莫與鬱金見」，劉純早於李時珍150年，按照這種說法，十九畏裡的「丁香莫與鬱金見」，應當為「丁香莫與薑黃見」。在想想藥局整天盯著丁香和鬱金，豈不搞笑？！是否有種三觀俱毀的趕腳。這就是本草。具有歷史性、地域性。還很會給現代人開玩笑。據謝萬宗先生記載，日本人現在用的鬱金仍是薑黃的根莖。
通身粗皺如梧桐子紋，每枚約重半錢，折開質堅色黃中帶紫黑，嗅之微香不烈者真。
那鬱金到底什麼時候才變成了現在的鬱金？清朝。清初張璐《本經逢原》記錄鬱金粗皺如梧桐子紋，每枚約重半錢。和下圖對照是否相似？根據這段描述，大致判斷鬱金已經從薑黃的根莖改為塊根了。清朝末年的《植物名實圖考》稱：「其生蜀地者為川鬱金，以根如蝗螂肚者為真。其用以染黃者為薑黃也。」將鬱金與薑黃區分開來，能染色的根莖為薑黃，長相似螳螂肚的塊根為鬱金。
薑黃是溫性的，而它的塊根鬱金則為涼性。薑黃畢竟有限，在清朝，鬱金的功效得到了擴展發揮，尤其是溫病學派的興起，黃絲鬱金自然供不應求，在這種情況下，江浙的溫鬱金的塊根也被用來當做鬱金用，廣西莪朮、蓬莪朮的塊根也紛紛加入了鬱金的隊伍。這就形成了現今《藥典》鬱金四種植物來源的局面。
鬱金的藥用價值
活血止痛，行氣解鬱，清心涼血，利膽退黃
活血止痛：明白了鬱金的演變，您自然知曉清朝以前的本草著作中的鬱金都是薑黃。所以，在閱讀清朝以前的古籍時，您可以在腦海中將鬱金自動替換成薑黃。《本草綱目》及之前的本草著作中，鬱金大多入血分，活血止痛，其實就是薑黃的功效。
行氣解鬱：到了清朝，鬱金被區分開來之後，功效得到了擴展。不僅入血，還走氣分，能夠行氣解鬱。《醫宗金鑑》的顛倒木金散，《傅青主女科》的宣鬱通經湯都用到了鬱金。現在鬱金也常常用於女性，不僅理氣還能調經。（上圖為採挖桂鬱金）
清心涼血：鬱金的功效得到擴展，最突出的應該是清心涼血了。這得益於溫病學派的興起。大家耳熟能詳的安宮牛黃丸就用到了鬱金。葉天士在論述紅絳苔是說：「再論其熱傳營，舌色必絳。絳，深紅色也。……純絳鮮澤者，包絡受病也，宜犀角、鮮生地、連翹、鬱金、石菖蒲等。」用到的也是鬱金。（上圖為新鮮桂鬱金）
利膽退黃，應該是近現代衍生出來的功效吧。因為鬱金行氣入肝膽，且性涼，所以人們在利膽退黃方劑中會配伍鬱金，這點功效，古方未載。
鬱金的應用方法
與您欣賞王文彥醫案
王文彥是遼寧中醫一位非常謙和的老先生，已經故去。老先生擅長治療肝病，鬱金就是老先生常常用到的一味草藥。請欣賞此案。
陳某，男，54歲，幹部，初診：1974年5月6日
患者在某軍區醫院住院時經體檢發現B肝病毒攜帶，家屬要求中藥治療，遂請中醫會診，患者是以高血壓、冠心病住院治療的，身體一般狀況良好，現已無頭暈、胸悶痛等症狀，飲食、二便均正常，舌淡紅、暗滯，苔薄白，脈弦。
綜合四診，患者體內雖有B肝病毒，但正氣未傷，舌脈象都顯示心脈不暢、肝陽偏勝之象。治以柔肝活血。因患者不願久服湯劑，故精簡方藥如下：
柴胡15g、丹參30g，白芍20g。三十付，日一次水煎代茶飲。
二診：1974年6月7日。患者自覺無明顯不適，飲食及二便正常，舌淡紅，暗滯，苔薄白，脈沉有力。肝陽偏盛已解，心脈血行仍不暢。
柴胡15g、丹參30g，鬱金20g。三十付，日一次水煎代茶飲。
註：一個月後複查B肝，HBsAg轉陰，抗HBs陽性。
按語：王老常用柴胡、丹參、鬱金三藥配伍治療各種肝病，並有趣地稱之謂「肝病三劍客」。柴胡有疏肝解鬱、和解退熱之功，丹參具活血益血、祛瘀解毒之力，鬱金兼行氣活血止痛、利膽退黃多種功能。三藥配伍，可獲疏肝理氣、活血止痛、養血解毒之功效。在臨證時，王老常以此配伍白朮、內金等健脾和胃之品，以防克傳。
摘自《中國百年百名中醫臨床家叢書：王文彥》。醫案是真實的，但小永以為，表抗短期轉陰不排除化驗誤差。此案難難以重複，但您可以從中領會老先生的用藥思路。
下邊這段話是給學醫人看的，明白的自然明白。
《藥性論》：單用亦可。治女人宿血氣心痛，冷氣結聚，溫醋磨服之，亦啖馬藥，用治脹痛。
《開寶本草》：味辛、苦，寒無毒。主血積，下氣，生肌，止血，破惡血，血淋，尿血，金瘡。
《本草綱目》：鬱金入心及包絡，治血病。《經驗方》治立癲狂，用鬱金七兩、明礬三兩，為末，薄糊丸梧子大。每服五十丸，白湯下。有婦人顛狂十年，至人授此。初服心胸間有物脫去，神氣洒然，再服而蘇。此驚憂痰血絡聚心竅所致。鬱金入心去惡血，明礬化頑痰故也。龐安常《傷寒》云：斑豆始有白泡，忽搐入腹，漸作紫黑色，無膿，日夜叫亂者。鬱金一枚，甘草二錢半，水半碗煮幹、去甘草切片焙研為末，入真腦子（炒）半錢，每用一錢，以生豬血五、七滴，新汲水調下，不過二服，甚者毒氣從手足心出，如癰狀乃瘥。凡胸膈痛，即用升麻或膽礬吐之；若膈下痛，急以米湯調鬱金末二錢服，即瀉出惡物。或合升麻，鬱金服之，不吐則下。李巽巖為雷州推官，鞫獄得此方，活人甚多也。血氣心腹痛，產後敗血衝心欲死，立癲狂蠱。
《本草蒙筌》：味苦，氣寒。純陰。屬土與金，有水。無毒。涼心經下氣，消陽毒生肌。禁尿血，除血淋，兼驅血氣作痛；破惡血，止吐血，仍散積血歸經。因性輕揚上行，又治鬱遏殊效。名由此得，曾載《本經》。
《本草備要》：宣，行氣解鬱；瀉，洩血破瘀。辛苦氣寒。純陽之品，其性輕揚上行，入心及包絡，兼入肺經。涼心熱，散肝鬱，下氣破血，行滯氣，亦不損正氣；破瘀血，亦能生新血。治吐衄尿血，婦人經脈逆行，經不下行，上為吐衄諸證，用鬱金末加韭汁、薑汁、童便，其血自清，痰中帶血者，加竹瀝。血氣諸痛，產後敗血攻心，顛狂立，顛多喜笑，尚知畏懼，證屬不足；狂多忿怒，人莫能制，證屬有餘。此病多因驚憂，瘀血塞於心竅所致。鬱金七兩，白礬三兩，米糊丸服，名白金丸，鬱金入心散惡血，明礬化頑痰故也。痘毒入心，鬱金一兩，甘草二錢半，煮幹焙研末，冰片五分，每用一錢，加豬血五七滴，新汲水下，治斑痘始有白泡，忽搐入腹，紫黑無膿。下蠱毒。同升麻服，不吐則下。
《本草求真》：﹝批﹞入心，散瘀通滯。鬱金專入心。辛苦而平。諸書論斷不一，有言此屬純陰，其論所治，皆屬破氣下血之說。有言性溫不寒，其論所治，則有療寒除冷之謂。究之體輕氣竄，其氣先上行而微下達，凡有宿血凝積及有惡血不堪之物，先於上處而行其氣，若使其邪、其氣、其痰、其血在於膈上而難消者，須審宜溫、宜涼，同於他味兼為調治之。震亨曰：鬱金屬火與土，其性輕揚上行，治吐血衄血，唾血血腥，及經脈逆行，並宜鬱金末加韭汁、薑汁、童尿同服，其血自清。痰中帶血者，加竹瀝。又鼻血上行者，鬱金、韭汁加四物服之。如敗血衝心，加以薑汁、童便；去心瘋癲，明礬為丸，硃砂為衣；與受蠱毒，加以升麻之類。《經驗方》治立癲狂，用真鬱金七兩，明礬三兩，為末，薄糊丸，白湯下。又婦人癲狂十年，至人授此。初服心胸間有物脫去，神氣洒然，再服而蘇，此驚憂痰血結聚心竅所致。鬱金入心去惡血，明礬化頑痰故也。又《範石湖文集》云：嶺南有挑生之害。於飲食中行厭勝法，魚肉能反生於人腹中，而人以死，則陰投其家，初得覺胸腹痛，次日刺人，十日則生在腹中也。凡胸膈痛，即用長麻或膽礬吐之；若膈下痛，即以米湯調鬱金末二錢服，即瀉出惡物。或合升麻、鬱金服之，不吐則下。若使惡血、惡痰、惡瘀、惡淋、惡痔在於下部而難消者，俟其辛氣既散，苦氣下行，即為疏洩，而無鬱滯難留之弊矣。此藥本屬入心散瘀，龐安常傷寒論方云：斑痘始有白泡，勿搐入腹，紫黑無膿，用鬱金一兩，甘草二錢半，水半杯，煮幹，去甘草，切片焙研末，入冰片五分，每用一錢，以生豬血五七滴，新汲水下。因瘀去而金得洩，故命其曰鬱金。書雲，此藥純陰而寒者，因性主下而言也。有雲是藥性溫而言者，因氣味辛香主上而言也。各有論說不周，以致理難畫一耳，因為辨論正之。
《本草新編》：鬱金，味苦，氣寒，純陰，無毒。入心、肺、肝三經。血家要藥。又能開鬱通滯氣，故治鬱需之，然而，終不可輕用也。因其氣味寒涼，有損胃中生氣，鬱未必開，而胃氣先弱，殊失養生之道矣。至於破血、禁血、止血，亦一時權宜之用，病去即已，而不可恃之為家常日用也。
或問鬱金解鬱，自然不宜多用，但入之補劑之內，不知可常服乎？夫鬱金解鬱，全恃補劑，無補劑則鬱不能開，多補劑則鬱且使閉。故鬱金可暫用於補之中，而不可久用於補之內。
或問鬱金為血家要藥，而朱丹溪又有治血則誤之語，何也？夫鬱金乃入血分之氣藥，其治諸血症，正因血之上行，皆屬於內熱火炎。鬱金能降氣，而火自降矣，況性又入血分，故能降下火氣，則血自安經而不妄動也。丹溪之論，唯真正陰虛火動，以致嘔血、咳血，非關氣分之拂逆者，則宜忌之耳。
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