1.準備食材。
2.番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘。
3.起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出丟掉。
4.豬肝在流水下衝洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，防水下衝洗至無血水，瀝乾，放料酒，薑絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。
5.番茄去皮切小塊。
6.往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反覆煸炒，倒入一大碗水，煮開加蓋轉小火20~30分鐘左右成番茄濃湯。
7.開蓋放鹽調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
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智通金牌月子廚房
2014年元月，智通人高瞻遠矚，在行業內率先設立了月子廚房，專門用於月嫂的月子餐實操培訓，對月嫂的專業技能起到了很好的提升效果，客戶對月子餐滿意度非常高。2014年底，在歷時一年的沉澱後，由智通的專業月子餐老師鍾燕創辦了「智通金牌月子廚房」，佔地面積約300多平米，集「特色養生月子餐」、「臺灣明星月子餐」、「嬰幼兒營養餐」、「中西式面點」、「金牌家常菜」、「中醫藥膳製作」培訓、配送為一體，是目前行業內非常專業的培訓基地。經過3年多的努力，智通金牌月子廚房培訓學員3000多名，並吸引了北京、上海、黑龍江、河南、湖北、湖南、內蒙古、深圳、廣州等地的金牌月嫂前來學習。智通月嫂在月子餐方面的專業技能遠超同行水平，受到了社會的認可和青睞。在未來，我們將更加專著於月子餐課程的研發和優化，致力於讓更多人科學膳食、提升烹飪技能，獲取高薪的同時，可以享受到美味、健康、美麗的人生！