一碗豆漿、兩根油條，大約是我們幾代人對於早餐的美好嚮往。小編一友人，號稱吃遍大江南北之油條，親口體驗了一把箱籠油條，也是連連豎起大拇指，「贊贊贊」，吃完還不忘打包！
「油條裡大文章」
這個油條配方，「箱籠」可是足足找了一年多！ 秘訣之一：用的是「高筋麵粉」，市面上幾乎沒有。 秘訣之二：為了讓口感更好，箱籠求教於臺灣70多歲老師傅的手藝：揉四遍，疊、搓、揉通通都得上。這門手藝，不僅讓油條酥脆不釀嘴，還保持了它的韌性。嘖嘖嘖～～～
知乎上有人社會問：「台州到底哪裡好？」 台州人士紛紛作答：吾愛吾家，吾愛吾家鄉味。鹹圓，也是吾台州人士熱愛的家鄉味之一。糯米粉做皮，豆腐乾、豬肉、胡蘿蔔....做餡，對，還有蝦皮！大鍋蒸之，粉嘟嘟的上桌，很是惹人愛！
一口下去，夾著糯米的韌勁，裹著餡料的鮮香，忍不住大呼一口：「滿足！」吾愛吾家鄉味！
箱籠的「薑汁核桃燉蛋」是裹著小銅鍋出道的，精緻又不失俏皮。當然，這些都是小皮囊，最重要的是，這一口核桃燉蛋下去，哇一口～酒味重！再哇一口~辣辣辣，真香啊～冬天裡，這麼一鍋下去，全身都熱乎乎的了。
作為沿海城市的台州，除了那一口核桃燉蛋的芳香，台州人最愛的「薑湯面」也是要上得廳堂的。鮮蝦、蛤蜊、香菇、金針....再扯上一個荷包蛋，我們笑談，「做月子囉～」。不得不說的是：不管是核桃燉蛋的薑汁還是薑湯面的薑汁，箱籠都是用老薑慢慢熬製，而不是簡單的鮮薑汁，這，才是我們台州人追求的地道台州味！
取用台州黃牛肉熬製的湯汁，微微微微的咖喱汁，獨家定製加了雞蛋的麵條，更加順滑和筋道，灑上蔥花與香菜，呼嚕呼嚕，一碗就下肚。
北方人吃豆腐花都愛鹹口的，咱南方人則偏愛甜口。台州人士嘛，口味驚奇，估摸一半一半，甜口鹹口，人人都愛。箱籠鹹豆花，用海苔佐之，更添鮮香。甜豆花，用花生點綴之，真真香甜香甜。
這貨，呵，乍一看，啥？細細一看，呵呵，就是溫嶺人士最愛的嵌糕，箱籠的小心機，嵌糕的外圈用了蔬菜汁，讓原本樸實的外皮立馬鮮活起來，貌似...看著就開胃～
台州人愛吃米飯，特別是近幾年熱炒的豬肉飯。這份簡單的豬肉飯裡加了板慄，居然還加了一丟丟的薑汁..太有心機了！去除了豬肉飯的油膩，貌似似乎又更香了～～
台州人早餐裡也是少不了包子的，恩，箱籠的綠油油的包子，美其名曰：蔥肉包。
撕開一個口子，肥瘦相間的大肉餡夾帶蔥花撲面而來，餡足味美，成就了人人都愛的肉包子啦！
除了蔥肉包之外，箱籠還研發了各種口味：香菇菜包、桂花豇豆包、梅乾菜肉包子、咖喱土豆牛肉包子。不同的包子，用不同的蔬菜、水果配出不同的包子皮，很嫩很可愛呀！
美食，是一個城市，最鮮活的模樣。就像我們提到羊肉泡饃，就會想到西安，嘗到麻婆豆腐，就會想到四川，吃到西湖蓴菜，就會想到杭州。
會不會有一天，我們舀起薑汁燉蛋就想起台州，嚼著鹹圓，就開始懷念家鄉？更甚者，是不是有那麼一家店，在台州乃至全國紮根開花，不管是台州人還是哪裡人，在吃到這些台州美食之後，更加嚮往這個中國最具幸福感城市：台州。
這，大概就是「箱籠」成立的初衷吧。
箱籠以整潔的白色為主，配上中國傳統顏色荷莖色，簡潔明快兩相宜。「紙」是古代遊子行囊必帶的物件，細細觀察，就會發現店內以捲紙為燈，做為現代人，望著他們似乎能感受到古人求學時對家鄉的思念。
明檔與箱籠主題就餐區呼應，讓客人與廚師直接交流，材質以白色石材裝飾，加強箱籠以乾淨為本的做餐環境。臺面仿硯石石材，結合中國家具細節，櫃門由藤編材質製作，深化了箱籠對傳統技藝的傳承。
對於我們80後90後00後來說，這幾列字可能比較陌生。其實，「鬥鬥蟲」是我們台州地方民間逗小孩的童謠，現在基本聽不到了，不過在「箱籠」，你就有機會聽到了。
地址：台州市路橋區路北街道銀安街241號鑫悅生活廣場2號樓一層2-114-1號商鋪「箱籠」餐廳（剛泰一品小區東大門對面）
供應一日三餐，四季美食。
為我們熱愛的台州味戳