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烘焙是一個需要耐心的愛好，常常需要耗去幾個小時的時間，才能完成一道美食。這可苦了上班族們，有時為了吃得更健康一些，熬夜做蛋糕麵包。其實，烘焙中，也有一些西點，是操作簡單又非常好吃的！下面，小編就給大家介紹幾款快手烤箱美食，享受美味同時也十分高效哦~
一口嘎吱脆——芝麻香脆餅
好吃到停不下來的芝麻香脆餅，無需打發，簡單的拌勻，攤開，15分鐘烘烤就可以搞定！吃起來一口一口嘎吱脆，芝麻還特別健康哦~奶粉是酥脆的關鍵，千萬別忽略了它！
材料:
蛋白130克（4個中號雞蛋的量），糖粉70克，黃油45克，低筋麵粉80克，奶粉20克，白芝麻20克，黑芝麻20克，鹽少量
工具：CO-8501電烤箱
烘烤：上火170度，下火190度 15分鐘
製作步驟：
1、準備好所有材料。
2、糖粉加入蛋白中，用手動打蛋器拌勻。
3、加入隔水融化的黃油，拌勻。
4、粉類混合後過篩加入拌勻。
5、芝麻混合加入攪拌成濃稠狀態的麵糊，靜置一會。
6、用小勺子把麵糊均勻分布在CM-721不粘烤盤上，每個之間留一定的距離。
7、用勺子背沾水，把麵糊均勻攤開。
8、COUSS CO-8501烤箱，上火170度，下火190度，開啟熱風，預熱後放入中層，烘烤約15分鐘。
9、待餅乾四周上色後即可停止烘烤，出爐後把餅乾放網架完全晾涼後密封保存。
小貼士：
1、材料的攪拌用手動打蛋器即可，不需過度打發。
2、麵糊不能攤得太厚，不然達不到脆的口感，因麵糊會有一定的延伸性，所以一定要隔開一定的距離，以免粘在一起。
3、餅乾烘烤完成後，在烤箱內燜一會再取出，開始中間會有一點白且有點軟，不用擔心，到完全冷卻後就會慢慢上色並非常香脆的。
4、烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據烤箱性能及餅乾的大小厚度適當調整。
綿密酸甜好開胃——酸奶杯子蛋糕
吃過奶香雞蛋糕的傳統味，試過瑪芬蛋糕的厚實，你一定要試下這款酸奶杯子蛋糕，質地超柔軟，組織很細密，毫無負擔的口感。簡單的戚風蛋糕胚操作，又不用擔心開裂縮腰，是快手蛋糕的不二之選哦~
材料 ：
蛋黃部分：蛋黃5個(約84g)，酸奶100g，玉米油50g，細糖20g，低筋麵粉80g，玉米澱粉20g，自製山楂糕適量。
蛋白部分：蛋白5個(約176g)，細糖60g，檸檬汁幾滴
工具：電烤箱CO-8501
烘烤：上火160度，下火150度，30分鐘
製作過程：
1、準備好所有材料。
2、將酸奶、玉米油、細糖攪拌至糖融化。
3、加入蛋黃，攪拌均勻。
4、將粉類篩入，翻拌均勻。
5、拌好到無粉粒，麵糊非常細膩。
6、蛋白加幾滴檸檬汁，分3次加入細糖，打發至中性發泡。
7、用三分之一法，將蛋黃糊和蛋白霜快速切拌均勻，成細膩有光澤的麵糊。
8、將麵糊裝入裱花袋，先擠入少量至紙蛋糕杯中，放幾粒山楂糕，再加麵糊至8成滿。
9、COUSSCO-8501烤箱，上火160度下火150度，預熱好後模具放入烤網中層，烘烤約30分鐘。出爐後脫模冷卻即可。
小貼士：
1、參考份量，6連模大小，共18杯。
2、製作按戚風蛋糕製作方法，用植物油，蛋白部分材料不能碰到水及油類，也不能有蛋黃。混合麵糊時用切拌或翻拌的手法，不能劃圈，以免大量消泡。
3、蛋糕出爐會有少許回縮，屬正常現象哦。
4、利用酸奶製作，蛋糕體非常細膩清爽，再結合自製的山楂糕，酸酸甜甜，口感非常棒哦。
5、可根據蛋糕的大小及烤箱的特性，適當調節溫度及烘烤時間。
免揉歐包——米歇爾可可麵包
無油無糖的歐包，只用最基礎的食材就做出了最原麥的味道，不僅健康，而且操作非常簡單。雖然需要經過3次發酵，但省去揉面的時間就已足夠便捷。吃起來特別有嚼勁，你一定會喜歡。
材料：
高筋麵粉315g，水±290ml，酵母3g，鹽5g，可可粉15g，耐熱巧克力豆5g，
工具：發酵箱CF-3500，電烤箱CO-8501
烘烤：上下火200度，20分鐘
製作步驟：
1、準備好所有材料。
2、先把酵母加到水中，用手動打蛋器攪勻後加入鹽，攪拌至完全溶解。
3、把高筋麵粉、可可粉、巧克力豆全部加入水中。
4、用刮刀將材料拌勻成無乾粉的麵團。
5、COUSS CF-3500發酵箱，設定30度，將麵團放入，第一次發酵40分鐘。
6、發酵好的麵團取出，用刮刀稍排氣後倒在灑滿乾麵粉的檯面上。
7、麵團表面也撒麵粉，稍整理壓扁後左右摺疊再上下摺疊一次。
8、COUSS CF-3500發酵箱，設定30度，將麵團放入，第二次酵40分鐘。
9、第二次發酵結束，把麵團倒在灑滿乾粉的檯面上，稍整理壓扁，用刮板把麵團切分成6份，上下各扭轉，把麵團扭成麻花狀，排入烤盤。
10、COUSS CO-8501烤箱，選擇發酵檔，把烤盤放入，第三次發酵40分鐘。
11、COUSS CO-8501烤箱，上下火200度，預熱後放入，烘烤約20分鐘即可。
小貼士：
1、這是一款林大廚分享的無油無糖的麵包，外脆內軟，口感非常好，最重要的是免揉哦！操作非常簡單。
2、因為麵團溼度很大，直接用刮刀拌即可。
3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
看完CO-8501烤箱推薦的三款快手烤箱美食，是不是很想立馬試起來？除了配方的選擇，做烘焙還有一個快手秘訣，那就是擁有一臺大容量高出品率的烤箱！
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