如果你不喜歡吃肉甚至是素食主義者，那麼這篇文章會幫助你如何攝入足夠的蛋白質，讓你免除蛋白質缺乏的痛苦。
素食主義始終繞不過兩個難題：
問題一：如何獲取足夠的蛋白
問題二：如何選擇優質蛋白質來源
能解決這兩個難題的飲食方案絕對是千篇一律的多吃高蛋白植物，因為獲取足夠的蛋白質是相對的，不同人的體質不同，所需要的蛋白質也不一樣。
植物蛋白質最佳來源，根據不同人的體質不同來源也不同。每個人的體質決定他對某種蛋白質的利用率，簡單來說甲吃10克大豆蛋白可以利用60%而乙吃大豆蛋白則可以利用80%。
本文主要闡述了兩個問題，這兩個問題將讓你掌握如何利用植物蛋白來為健身人群提供足量的蛋白質。
為什麼人體需要植物蛋白？我應該攝入多少蛋白質？植物蛋白最佳來源是什麼？那讓我們開始吧，通過下面的內容你將掌握關於植物蛋白的一切。
為什麼人體需要蛋白質？
蛋白質是人體三大營養素之一，我們需要每天攝入足夠的蛋白質，來維持和修復組織，激素以及免疫系統。
有些人可能會攝入較少的蛋白質，但我們通常需要攝入足夠的蛋白質以預防下列問題：
防止肌肉流失，維持基礎代謝防止皮膚鬆弛，頭髮和指甲出現問題。防止組織修復速度降低維持骨骼密度除非你對蛋白質過敏，否則大部分人會從蛋白質中得到好處。
高蛋白飲食的好處：
增加飽腹感，降低食慾。蛋白質攝入增加，可以幫助人們減少體脂肪，增加肌肉含量。保持高蛋白水平並進行鍛鍊，可以幫助人們獲得重要的肌肉並隨著時間的流逝尤其是隨著年齡的增長而依舊維持。改善心臟代謝健康：高蛋白飲食可以幫助降低血壓，改善血糖調節和降低膽固醇等增強免疫功能：蛋白質是抗體的基礎，並在免疫系統中發揮多種功能。蛋白質缺乏的人更容易受到病毒和細菌感染。高蛋白飲食加上力量訓練可以更好地增加肌肉力量，讓你擁有強大的肌肉。每一副好身材都離不開蛋白質的功勞，想要擁有好身材就一定繞不開蛋白質攝入。
你應該攝入多少蛋白質？
久坐不動的人應該爭取每天每公斤體重至少攝取0.8克蛋白質65歲以上成年人的目標是每天每公斤體重需要1.2至2.0克蛋白質。運動員和運動活躍的人們每天的體重目標應為1.2到2.2克蛋白質想要改變體重或身體組成的健康人應該爭取每公斤體重1.6到3.3克植物蛋白質來源？
以下食物可被視為您一餐中蛋白質的主要來源。
大豆製品：豆腐、豆漿、豆皮。小扁豆：小扁豆營養豐富：它們含有大量的蛋白質，緩慢消化的碳水化合物和纖維。豆類：通常豆類富含纖維和碳水化合物，並提供適量的蛋白質。植物性蛋白質粉：市場上有許多類型的植物性蛋白質粉，包括大豆，豌豆，大米。每種類型各有利弊，因此最好根據自己的個人喜好和需求進行選擇植物性蛋白質棒：蛋白質棒是蛋白質的良好來源，它也可能包含許多其他成分，這些成分幾乎無法提供營養#百裡挑一#