​生巧豆腐布朗尼

2021-02-17 盧燈空間

喜愛布朗尼濃鬱的巧克力香但又擔心黃油的高熱量

今天這款豆腐布朗尼用豆腐替代了黃油

完全不加一滴油，大大降低了熱量

卻有生巧克力一般的細膩絲滑

減脂期也可以無負擔的享受巧克力的美味啦~

• 內酯豆腐400g

• 紅糖30g

• 雞蛋2個

• 黑巧克力 160g

• 牛奶30ml (可不加)

• 香草精少許（可不加）

• 低筋麵粉60g

• 玉米澱粉20g

• 鹽2g (可不加)

• 純可可粉20g (可不加)

• 泡打粉2g (可不加)

• 自己喜歡的堅果&果乾（可不加）



1. 黑巧克力、紅糖加牛奶隔水融化（ps:如果你選用的黑巧是85%以上的需要根據自己的口味適量增加一些紅糖）

2. 融化後的巧克力液中加入內酯豆腐，雞蛋攪拌

3. 再加入所有的乾性材料攪拌至無結塊的順滑狀態

混合好的材料倒入模具，烤箱預熱至170℃，烤30-35分鐘

混合好的材料倒入電飯煲內膽（怕粘鍋可以在內膽刷層油）按下煮飯鍵30-35分鐘

如電飯煲帶有蛋糕製作選項，可選擇蛋糕選項

剛出爐的布朗尼內部還是比較軟，近似舒芙蕾的口感

放進冰箱冷藏三小時後口感如生巧一般細膩絲滑

更豐富的美食資訊、美食製作同步直播訊息，我們將會通過Food盧燈和大家分享，健康快樂的人生就是要動吃動吃動吃~

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