醬燜鯽魚最好的做法，魚肉香嫩，孩子也愛吃的跟外面一個味
在孩子們長身體的季節，最少不了的就是魚類。魚有豐富的蛋白質，對身體也好，基本上家裡都會做。但是要做出好吃不腥，甚至跟外面飯店一個味的要怎麼做呢？我們一起來看看吧！
首先準備鯽魚兩條，處理乾淨之後把它改一下花刀。
需要的配料也很簡單，生薑切片，大蔥切段，再準備一個八角。
熱鍋放油，把鯽魚下鍋煎一下，煎過的鯽魚一般不容易散，等會做起來更方便吃著也更香。兩面都煎一下，等兩面金黃即可撈出備用。
重新起鍋燒油，倒入八角蔥姜爆香，再加入一勺 黃豆醬 ，中火炒出醬香味。再放入煎好的鯽魚，加入清水沒過鯽魚。
再開始調味，加入料酒去腥，老抽調色，再加點食鹽和白糖，調味按自己口味就可以。蓋上蓋子燜20分鐘，這道菜主要是用最少的料燜鯽魚本身的味道，讓鯽魚充分吸收湯汁。
最後大火收幹湯汁就可以了，喜歡辣的也可以加點辣椒，撒上蔥花香菜起鍋裝盤。
這樣一道簡單的醬燜鯽魚就做好了，簡單美味，營養豐富，適合孩子吃，還可以用湯汁來泡飯吃。喜歡的話關注我們，帶來更多美食哦。
醬燜鯽魚最好的做法，魚肉香嫩，孩子也愛吃的跟外面一個味
在孩子們長身體的季節，最少不了的就是魚類。魚有豐富的蛋白質，對身體也好，基本上家裡都會做。但是要做出好吃不腥，甚至跟外面飯店一個味的要怎麼做呢？我們一起來看看吧！
首先準備鯽魚兩條，處理乾淨之後把它改一下花刀。
需要的配料也很簡單，生薑切片，大蔥切段，再準備一個八角。
熱鍋放油，把鯽魚下鍋煎一下，煎過的鯽魚一般不容易散，等會做起來更方便吃著也更香。兩面都煎一下，等兩面金黃即可撈出備用。
重新起鍋燒油，倒入八角蔥姜爆香，再加入一勺 黃豆醬 ，中火炒出醬香味。再放入煎好的鯽魚，加入清水沒過鯽魚。
再開始調味，加入料酒去腥，老抽調色，再加點食鹽和白糖，調味按自己口味就可以。蓋上蓋子燜20分鐘，這道菜主要是用最少的料燜鯽魚本身的味道，讓鯽魚充分吸收湯汁。
最後大火收幹湯汁就可以了，喜歡辣的也可以加點辣椒，撒上蔥花香菜起鍋裝盤。
這樣一道簡單的醬燜鯽魚就做好了，簡單美味，營養豐富，適合孩子吃，還可以用湯汁來泡飯吃。喜歡的話關注我們，帶來更多美食哦。
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