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相信很多在看這篇文章的朋友，一聽到雞胸肉這三個字，就很頭疼，或者說，胃疼。
我的很多客人也是，內心深處是拒絕吃雞胸肉的。
原因很簡單，口感太差。
相比較牛肉，雞腿肉，豬肉，羊肉來說，雞胸肉作為一塊肉，吃起來沒有任何作為肉應該有的香味，還有著咀嚼木頭一樣口感。
簡單來說，吃雞胸肉的時候完全沒有在吃肉的快感啊有木有！
不過，在看這篇文章的你，也一定知道，不管你是增肌還是減脂，想變壯還是想變瘦，都離不開這個難吃的雞胸肉。
要吃出好身材就必須要自己下廚，面對這看著就吃不下去的雞胸肉。。。算了吧，外賣電話是多少來著？
那麼如何大量吃下難以下咽的雞胸肉還不會吐呢？
今天LiLiFitness的健身小食堂就教給大家兩種豆腐一樣口感的家常雞胸肉的做法，在吃出好身材的道路上助大家一臂之力。
我們先來簡單講一下為什麼我們要吃雞胸肉
100g雞胸肉裡含有
30.76克蛋白質
0克碳水化合物
3.54克脂肪
相比較100克豬肉27.34克蛋白質，0克碳水化合物，17.04克脂肪，100克雞腿肉14.07克蛋白質，0克碳水化合物，6.34克脂肪來說，雞胸肉可謂是增肌減脂的神器。
讓你變胖的兩大主要原因是過量攝入的碳水化合物和脂肪，這兩項在雞胸肉中的含量幾乎可以忽略不計，碳水化合物也就是糖的含量更是為0。以前的文章裡也講過，讓你發胖的最主要原因其實不是脂肪的攝入，而是每天過多攝入的碳水化合物。
讓你變壯和變瘦的蛋白質，是雞胸肉熱量的幾乎所有來源。蛋白質是合成肌肉和加速身體基礎代謝速度（也就是身體自我燃脂速度）的最主要營養元素。所以不管你是增肌還是減脂，雞胸肉都是你的菜單裡必不可少的一項。
下面這兩種製作雞胸肉的方法，是我從嘗試過的眾多做法中挑選出的，不會花費太多時間，製作起來十分簡單。味道方面雖說眾口難調，不過大家不妨試試看，說不定就適合您的口味呢。我的廚藝和刀工都是業餘水平，各位大神見笑了，歡迎指導和提出批評意見。
（一）蒜香烤雞胸
1 雞胸肉從中間切薄片，放入鋪上錫箔紙的烤盤
2 蒜，西紅柿，彩椒，夏南瓜（或西葫蘆）切片
3 雞胸肉兩面抹上初榨橄欖油，撒上掰碎的幹辣椒一把。
根據個人口味撒上鹽，胡椒和糖。
4 加入之前切片的配菜
5 再用一層錫箔紙蓋住烤盤，保持住肉的水分，也保留了食材的香味。
烤箱450度預熱3分鐘。
將烤盤放入烤箱450度烤20分鐘。
溫度千萬不要太高，時間也不要太久，否則肉就烤乾了。這個溫度和時間烤出來的，剛剛好是軟嫩多汁的口感。
然後就可以等著出爐了
大功告成
（二）檸檬椒鹽煎嫩雞胸
如果不喜歡酸味的朋友可以將檸檬換成蜂蜜，變成蜂蜜椒鹽煎嫩雞胸，味道非常像吮指原味雞。
1 燒一鍋開水，放入雞胸肉，轉中小火慢煮15到20分鐘，這樣煮出來的雞胸肉內部可能還會有一點生，成淡紅色，這樣的肉才會有豆腐一樣的口感，一會還會煎，所以不需要擔心。
切記要用中小火，不要用大火保猛煮，否則雞胸肉口感會變幹。
2 雞胸肉切片
3 均勻撒上檸檬汁，或者蜂蜜
4 倒入少許橄欖油，將油燒熱，雞胸肉倒入油中大火煎3分鐘左右。
5 根據個人口味撒上鹽和胡椒
大功告成
是不是很簡單呢，好身材是從廚房開始的，大家一定要吃的健康加上科學的訓練一定能練出你夢想中的身材。
好了，以上就是今天的LiLiFitness小食堂了，謝謝大家分享到朋友圈和需要的朋友，您的分享是對我們最大的鼓勵。
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Next Opening 2018年3月12日
地址：Mississauga Square One Shopping Centre
聽說關注了下面這個公眾號的人都練出了自己想要的身材了呢，你還不趕緊加入？