你知道嗎？柿子椒居然是蔬菜界的維C之王，連檸檬和蘋果都比不上。
很多人以為色彩繽紛的柿子椒是轉基因，其實不然，柿子椒不是轉基因，可以放心大膽的吃。
將柿子椒縱向從中間對半切開，將裡面的籽去掉，然後切成絲備用。
雞蛋幹切成絲，小蔥切成蔥花，三根辣椒切成末備用。
鍋中放入適量的植物油，將柿子椒絲放入鍋中，大火翻炒半分鐘。
將蔥白和辣椒末放入鍋中翻炒均勻，根據個人的口味調入適量的鹽。
放入一小勺生抽調味兒，再次翻炒均勻。
最後將雞蛋幹放入鍋中，翻炒十幾秒就可以出鍋。
為了讓柿子椒的營養不流失，在鍋內停留的時間不要太久，讓其保持脆口的狀態。柿子椒搭配雞蛋幹，味道真的非常不錯，辣辣的脆脆的香香的，超級下飯，喜歡的朋友可以試試。