你知道嗎?柿子椒居然是蔬菜界的維C之王,連檸檬和蘋果都比不上。
很多人以為色彩繽紛的柿子椒是轉基因,其實不然,柿子椒不是轉基因,可以放心大膽的吃。
將柿子椒縱向從中間對半切開,將裡面的籽去掉,然後切成絲備用。
雞蛋幹切成絲,小蔥切成蔥花,三根辣椒切成末備用。
鍋中放入適量的植物油,將柿子椒絲放入鍋中,大火翻炒半分鐘。
將蔥白和辣椒末放入鍋中翻炒均勻,根據個人的口味調入適量的鹽。
放入一小勺生抽調味兒,再次翻炒均勻。
最後將雞蛋幹放入鍋中,翻炒十幾秒就可以出鍋。
為了讓柿子椒的營養不流失,在鍋內停留的時間不要太久,讓其保持脆口的狀態。柿子椒搭配雞蛋幹,味道真的非常不錯,辣辣的脆脆的香香的,超級下飯,喜歡的朋友可以試試。