人類，自胎兒開始，就在鹼性狀態下生存，即是鹼性體質。但由於吃的食物，主要是酸性物質（如糧食），所以，人體在出生後，慢慢酸性化。
人體正常的血液是呈弱鹼性的，如果體液偏酸，就會缺乏酵素，人就容易生病，這是老化的最大成因。
而這些能把人體內的酸性廢物中和，並且排出體外的鹼性物質，是可以延緩衰老的唯一出路。
多吃富含抗氧化元素的食物，主要是補充抗氧化酵素，這可以減少人體自由基的含量。也可以輔助人體抗氧化，防衰老。
想想成年人，沒有誰想自己老得快一點的吧。所以，想要老得慢一點，就多吃吃鹼性食物吧，那些「吃客」，「吃控」，如果想要老得慢一點，想自己多年輕狀態時間久一點，你就多找找鹼性食物吃吧，這可是防患於未然哦！
我們要排除一個誤區，食物的酸鹼性，跟口感沒有關係，而是指消化吸收後，在體內分解代謝後的結果。酸性和鹼性，和食物礦物質的含量有關係。
一般而言，含硫、磷等礦物質較多的是酸性食物，含鈣、鎂、鉀等礦物質較多的食物為鹼性食物。
我們的胃一般是呈酸性的，這是為了消化食物和消滅食物帶進人體的細菌。
下面是收集整理的比較全面、權威的酸鹼性食物表。希望朋友們能在日常生活中有用武之地，以保護我們的身體健康。
強鹼性食物產品類產品名稱水果檸檬、梅子蔬菜海帶、紫菜、洋蔥、香菜、菠菜、空心菜、油菜、青椒、茼蒿、大蒜、西蘭花、紅薯葉菜品沙拉、泡菜、蔬果湯、小麥苗汁飲料無糖花茶、無糖薑茶、鮮榨果汁、紅茶
中鹼性食物產品類產品名稱水果橙子、蘋果、西瓜、葡萄、木瓜、梨、無花果、獼猴桃、藍莓、橄欖蔬菜生菜、芹菜、黃瓜、苦瓜、萵苣、大白菜豆類豆芽、豆乾、豆花、豆腐、荷蘭豆、苜蓿芽根莖類甜菜、生薑、胡蘿蔔乳製品母乳調味品胡椒、蔥、茴香、八角、咖哩、水果醋、純糧醋甜味劑甜菊、麥芽糖、果糖、木糖醇菜品燙青菜、青菜豆腐湯飲料綠茶、礦泉水、陳醋
弱鹼性食物產品類產品名稱水果香蕉、桔子、草莓、鳳梨、櫻桃、芒果、牛油果、哈密瓜、掛圓幹、水蜜桃蔬菜西紅柿、茄子、南瓜、絲瓜、香菇、銀耳、金針菇、杏鮑菇、黑木耳穀類小米、野米、發芽米豆類毛豆、紅豆、綠豆、黃豆、豌豆、四季豆根莖類白蘿蔔、竹筍、山藥、蓮藕、芋頭、紅薯、馬鈴薯蛋類皮蛋乳製品乳清、生羊奶堅果類南瓜子、葵花子、松子、杏仁、粟子、芝麻調味品芝麻醬、純糧醬油、天然鹽甜味劑蜂蜜油花生油、芝麻油、椰子油、橄欖油、茶油、酒酒釀、啤酒酵母菜品炒清菜、滷清菜飲料蕃茄汁、無糖黑咖啡、無糖豆漿、含糖薑茶
強酸性食物產品類產品名稱穀類白米、小麥、麵粉蛋類煎蛋乳製品奶酪、冰淇淋、芝士蛋糕、煉乳肉類豬肉、牛肉、貝類、魷魚、牡蠣、培根、火腿、香腸、魚乾調味品味精甜味劑糖精、阿斯巴甜味劑油人造奶油、酥油、棕櫚油、氧化油酒生啤酒、高粱酒、黃酒、伏特加、米酒飲料可樂、汽水零食糖果、含糖巧克力澱粉加工食品饅頭、麵包、麵條、米粉、甜甜圈、可樂餅、蛋糕、油條、薯條、炸春卷其它零食胡椒餅、牛肉餅、鹽酥雞、含肉便當、漢堡、熱狗、雞塊
中酸性食物產品類產品名稱穀類高粱、玉米、蕎麥、燕麥、黑麥蛋類蛋黃乳製品奶油、高溫殺菌牛奶肉類雞肉、羊肉、蝦、蟹、豬肝、牛肝、淡水魚調味品人工醬油、人工醋油精煉油、豬油、牛油酒黑啤酒、白葡萄酒飲料調味咖啡、奶茶零食無糖巧克力、果凍、布丁澱粉加工食品八寶粥、羊肉湯、炸醬麵其它零食燒餅、素雞、蕎麥麵、雜糧麵包、油豆腐、粉絲、湯圓水果李子、包裝飲料根莖類馬鈴薯
弱酸性食物產品類產品名稱堅果類胡桃、腰果、核桃、花生豆類蠶豆、黑豆、扁豆蛋類蛋白、蒸蛋、水煮蛋、鹹鴨蛋、魚卵乳製品生牛乳肉類野生動物肉、野生動物魚、蛤、海參調味品蠔油、精鹽甜味劑精製蜂蜜、紅糖油普通植物油、深海魚油、海豹油酒紅葡萄酒飲料紅茶、含糖飲料澱粉加工食品餅乾、方便麵、鹹湯圓、油麵筋、糯米腸
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