隨著社會不斷進步，越來越多的人加入到養生隊伍。作為中藥常見的養生補品--葛根，你知道都有哪些食用方法和功效呢？葛根性涼、氣平、味甘，具有清熱、降火、解毒的作用。葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血糖及心腦血管疾病有一定療效。現在裕盛本草為您介紹葛根的食用方法和功效，讓我們一起來看看吧！
一、葛根食用方法
1、葛根粥
將葛根磨碎成粉，將粟米用清水浸泡一夜，第二天瀝乾水分與葛根粉拌勻，按常規方法煮粥，此粥軟滑可口，清香爽口，健脾等作用。可用於預防心腦血管疾病、高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者經常食用。
2、葛根飯
將涼粟米飯用開水浸泡，加入葛根粉拌勻，加入適量豆豉汁水用大火煮，此飯可用於健脾養脾和提神醒腦等作用。
3、葛根茶
葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸，當茶喝。此茶具有清熱解毒、解酒醒酒、健胃保肝的功效。
4、葛根湯
葛根洗淨，與排骨、雞、鴨等燉熟，加調味料食用。此湯清香爽口，營養豐富，老少皆宜，尤其是夏季和夏季的美味佳餚。
二、葛根的藥用功效
中醫認為，葛根性涼，味甘微辣，入脾胃經。具有舒筋、壯陽、清創、解熱、活血的功效。對脾虛洩瀉、發熱口渴、外感發熱、頭痛有較好的緩解作用。此外，它還有止渴、解酒、緩解胸痛的功效。
1、擴張血管
葛根黃酮和葛根素能改善心肌氧代謝，對心肌代謝有有益作用。同時，還能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，增加血流量。因此，它可以預防心肌缺血、心肌梗死和心律失常等疾病。
2、降低血糖和血脂
葛根素具有顯著的降血糖作用。葛根中所含黃酮類化合物具有降血脂、降膽固醇、降油脂三酯的作用。用於治療高血糖和高脂血症，它有顯著的效果。
3、去脂降血壓
葛根能使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。它能軟化和保護血管，具有降低人體血脂和膽固醇的作用。
4、解酒
葛根有效的解乙醇毒性，並可排出酒精，減輕胃對酒精的吸收，保護胃黏膜，長期使用可以降血脂、降血糖、降血壓。
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