這座城市有著太多的故事，每一條街，每一家店，都能品味出不同的味道。與臺北的繁華不同，也不是九份的歲月清新，臺南是一個充滿人情味，極具生活氣息的城市，自明朝以來，一直作為臺南最古老的城市存在著，在古蹟前、街道中，能找尋到各個時期的足跡，忍不住想看看這個古老而悠閒的城市，如果在歲月之中散發溫柔。
臺南人鍾愛吃冰，所以在當地的糖廠，有一道非常有特色的美食，每到休息的時候，總有臺南的父母帶著孩子來品嘗這種獨特的冰淇淋，這裡也成為了臺南悠閒生活的一部分。這種非常特殊的冰激凌，就是酵素冰淇淋，這個跟一般的冰激凌有什麼不一樣呢？吃過你就會知道，新鮮的，有一絲回甜，還有一股淡淡的麵包香，這就是對於酵素冰激凌最貼切的形容，其實它的味道還遠遠不止於這些，可能對於每一個人，他都有著不同的一種味道。其實對於我來說，它的味道有點像是面炸過的口感，淡淡的甜味當中還帶有一點鹹鹹的味道，通常在這邊人們都會加一些紅豆泥，讓它的風味更好。酵素冰淇淋裡面含有非常豐富的益生菌，就像我們平時喝的酸奶一樣，對身體的腸胃健康是非常有好處的，所以大家如果來這裡的話呢，可以品嘗一下這一款非常特殊的冰激凌。
臺南有一道聞名遐邇的美食，那就是鴻品牛肉。來到這家小店，一進門就可以看到，夥計們正對著一塊鮮紅的牛肉切片，每天送來的牛肉不會放進冰箱，這種常溫下的牛肉，。被稱為溫體牛肉。切片之後配合多種蔬菜，和獨門好吃的清湯涮煮，這也算是只有在臺南才有的超級美味了，牛肉火鍋的吃法，這裡的老闆有著獨門的訣竅。老闆告訴我們，新鮮的食材是不需要太多的琢磨，用簡單的方法就可以做出很幸福的滋味。有的牛肉吃起來是軟中帶脆，而有的是自然帶著一股淡淡的奶香。
一涮鮮，二涮甜，三涮嫩，只要涮三次，就可以吃了，這樣涮出來的牛肉片兒還是帶有淡淡的粉色。但是吃起來，卻沒有血腥味，這就是溫體牛肉的特色。另外一種吃法是在小碗裡加入醋和酒，然後舀入一勺火鍋湯，酒能夠使水質更加的軟化，讓湯頭更加可口，醋會讓肉更加軟，可以延長肉的口感跟香氣，這種吃法，比第一種會更嫩更好吃。
臺南，美味的故鄉，在這裡，吃到的是地地道道的民間小吃，看似粗糙，卻別有一番滋味。