「美味」臺南最好吃早餐TOP10,帶你尋找地道古早味

來到臺南，肯定不能錯過當地人都超愛吃的地道小吃啊！今天就帶你去尋找市井裡隱藏的古早味！今天就精選出這10個到臺南必吃的美味早餐，有不睡覺也要吃到的早鳥限定肉粿、餅皮軟Q有勁的手工蛋餅，以及沒人帶路一定找不到的超級隱秘早餐店！快跟著腳步吧，吃到這10個無懈可擊的早餐！

ps：這裡說的元都指的是臺幣啦！早餐很便宜的喲~

1

口碑超好的豆漿店重新營業，熟客爆多

臺南生哥豆漿店

6點到時就已經會有十幾個人排隊啦！這家豆漿店真的有超強魔力，油條豆漿、燒餅、包子，每個都很好吃啊，冰豆漿濃鬱好喝，最無敵的還是燒餅油條加煎蛋，真的是吃完還會心心念念的早餐！

電話：[phone]

地址： 臺南市北區公園南路29號

冰豆漿濃鬱好喝蛋餅酥脆焦香，加上特質辣椒醬更好吃無敵的還是燒餅+油條+蔥蛋。三合一，是他家的招牌哦！

2

粉漿製作的Q彈蛋餅皮

永康 豆漿嫂早餐店

臺南最好吃的蛋餅莫過於小東路巷內的阿公阿婆蛋餅了，想當初都不用排隊，現在都排到天荒地老才能吃到，看著滿滿的人群，那我們就去慕名已久的豆漿嫂早餐店吧！

豆漿嫂裡西式中式早餐都有，選擇性很多！

電話：[phone]

地址： 臺南市永康區中山南路498號

店裡牆上有詳細的菜品價目表，價格都很親民。

她家的素飯粿很好吃哦，用料實在，很大一顆。

刈包是肉食者的最愛了，麵皮比別的家要大，肉給的很有誠意，而且不是碎肉是大肉塊！！加上酸菜和花生粉，超好吃！吃得豎起大拇指。

培根蛋餅

必須推薦的就是蛋餅啦，正常是原味的，可以跟老闆要求加個培根來搭配，餅皮剪得溼溼的，沾滿蛋和蔥花，軟中帶Q，肉香蛋香融在一起，好吃得舌頭都要吞掉！

3

周末也要犧牲睡眠來吃的早鳥限定肉粿!

臺南永康 番薯厝肉粿

所謂早鳥限定就是他家的東西早上7點多就會全部賣光，想吃6點之前就得到這家番薯厝肉粿店。

地址： 臺南市永康區西勢裡西勢路與廣盛街交叉路口

店裡在不停的煎粿供應給客人

一份肉粿40臺幣，加上營養滿分的荷包蛋，再加點他家的特製辣醬。大家都很推薦這個辣醬，吃完證實確實加了更加分哦！粿仔表皮煎得金黃，要下去軟嫩好吃！而這個肉粿的精華就在醬湯汁裡，裡邊還有蝨目魚塊，一下把整個湯汁的味道都提起來了，根本不是簡簡單單的粿仔湯了！

這家早鳥限定的肉粿，想來吃的可得起早哦！

4

臺南最好吃的蛋餅

阿公阿婆蛋餅

臺南光明街的老菜市場裡，有一家很淳樸的早餐店，沒有店名、也沒有招牌，知道的人都叫它阿公阿婆蛋餅店。阿公阿婆絕對是臺南蛋餅界最多人，生意最好的一家！不僅店裡滿滿都是客人，外邊還有一堆排隊外帶的，可以看出不論是當地人還是學生遊客都很愛吃！

電話：[phone]

地址：臺南市東區小東路198巷6弄(光明街路口的屈臣氏旁邊巷子進去)

營業時間： 上午6點半-中午12點 (每周一公休)

他們的蛋餅皮，是古早味的那種，很厚、軟軟的皮，咬下去的餅皮微焦的香氣，裡面的蛋很嫩不會太熟，重點蔥很多，完全沒馬虎，每一口都是蔥的香氣，真的是超好吃！蛋餅好吃蘸醬也十分重要，最愛那種鹹鹹之中帶點甜的感覺，這也是很多人離開臺南再也找不到的味道。

粉漿做的蛋餅皮，軟軟的很有口感。

5

手工蛋餅餅皮軟Q

臺南 延平國中經濟早點專賣店

這家店裡大家都在點蛋餅，可以看出蛋餅也是這家的招牌！而且來的都是熟客，來到就直接點，也不用看菜單的。早餐有賣小籠包、碗粿、蛋餅、饅頭、吐司等，價位都還蠻便宜的。

饅頭+肉+蛋+酸菜

先淋上大塊的蔥蛋後，再蓋上Q彈的手工蛋餅餅皮，再將酸菜、肉和蛋放入饅頭裡。白饅頭很Q彈，肉片也很入味，整體超棒。

6

沒人帶路絕對找不到的古早味

臺南 大灣三王廟肉粿

這家肉粿店真的很隱蔽，要導航到這裡再從巷子走進去，如果沒有人帶絕對找不到。這家就是一個攤，寫著肉粿的字樣，一般7點才開的哦，不定時。

地址： 臺南市永康區大灣路357巷

上鍋的肉粿看起來就很有食慾，加上特製的辣醬更加分，一碗裡邊有肉粿、蛋、蝨目魚塊和粿汁，粿汁和番薯厝比起來清爽些。大碗的粿仔還是挺多的，每一塊尺寸剛好好入口。這裡的粿都是純米做出來，可以讓阿婆煎得更焦點，口感會更綿密好吃，難過很多人把它列為最愛！

7

吃一次就著迷的飯糰

臺南 劉姐姐 沙茶飯糰

這家劉姐姐沙茶飯糰每天7點就超多人排隊，如果晚點來都會賣光光哦。她家最多人點的當然是沙茶飯糰，可做大顆小顆，25/30臺幣，飲料是有奶茶和豆漿可以選。

她家是一家四口經營，每次到都能看到他們手不停歇的在捏飯糰，料也給得一點不小氣，大份的飯糰還會給兩份油條哦！

30塊錢就很大一顆飯糰，而且餡料超豐富，有酸菜、菜圃、肉鬆、滷蛋、油條、沙茶等，沙茶會淋在有哦條上，油條酥脆好吃，沙茶夠味不油膩，加上糯米的Q軟適中，真的吃一次就會愛上，真心推薦這家！

8

無名早餐店，超多客人，傳統蛋餅超級棒！

臺南 奇美陸橋旁無名早餐店

臺南的早餐明星自然還是蛋餅啦，這間在奇美陸橋旁的無名早餐店絕對是當地人的心頭好，7點就有人騎著機車來買早餐，有漢堡三明治碗粿肉粽很多可以選擇。

蛋餅

她家的蛋餅呢粉漿比例少一些，加了蔥，所以口感很嫩，而且蛋味明顯，就是分量偏少。醬料是辣椒蔥蒜醬油，很適合口重一點的人，淋上去好美味啊！

9

市場裡好吃的早餐，古早味肉粿好吃又飽足

臺南 延平市場 粿仔嬤

在延平市場的這家粿仔嬤一大早就有阿公阿婆在排隊買了，這裡主要賣的是肉粿，做法教師粿仔煎一煎，淋上蛋汁包裹上去，一碗有三顆粿，最後加入蝨目魚羹湯。
延平的肉粿和蕃薯寮肉粿比較起來就是粿仔裡有包肉燥，而且粿仔口感更軟，不是很Q彈的那種，多了肉燥，風味不同

這裡的調料有辣油、蒜泥和米漿一樣的東西，辣油蠻辣的。

雖然沒有蕃薯寮那麼好吃，但勝在在市區，想吃好吃的肉粿就不要跑很遠解饞啦！

10

運動員最愛的巷內早餐

臺南 杏仁世家

想吃好吃的早餐，訣竅之一自然就是要氣的早。一大早這家運動員都愛吃的杏仁世家就早早排起了隊，價格便宜，味道地道，街坊鄰居當然都喜歡來這裡吃，即便不在大馬路上，客人也是絡繹不絕。

他們家蛋餅是只有原味的，也是麵糊蛋餅，外皮煎得屬於比較焦黃的，加上蘸醬，和點點辣醬，一口咬下去，你會發現外表焦黃的蛋餅其實裡面頗為滑嫩，麵糊和蛋的比例剛剛好，有點像豆漿嫂蛋餅的口感。這個蛋餅已經可以緊跟第一名豆漿嫂之後了。

一大早起來飢腸轆轆的你，難道不想到我國臺灣南部一份古早味的地道美味早餐嗎？

-end-
點擊閱讀原文，立刻從天上掉下一份臺南早餐。