美國飲食指南諮詢委員會 （DGAC）近期發布飲食科 學報告，該報告是2020—2025 年美國飲食指南的重要依據。 報告再次強調人人保持健康 飲食習慣和終生保持飲食健康的重要性。 報告還首次為 妊娠期和哺乳期女性以及24個月以下的嬰幼兒提出了新飲食建議。
飲食科學報告強調了兩大重要主題。 一是強調終生 保持健康飲食。 特別是要從娃娃抓起，因為生命早期的飲 食偏好會直接影響日後食物選擇。 胎兒及嬰兒期健康成 長對兒童期、青春期和成年期的健康以及慢性疾病的預防 都起到十分關鍵的作用。 二是強調飲食模式。 飲食模式包 括飲食中不同食物、飲品、營養素的數量、比例、種類或組 合以及習慣性攝入頻度。 報告指出，妊娠期和哺乳期是母 嬰生命的關鍵時期。 妊娠期飲食建議包括： 每周應攝入 226～340%克富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚等海產品，這特別有益胎兒健康發育。 研究表明，妊娠期補充歐米伽-3 脂肪酸有助於促進兒童認知發育。 哺乳期女性應繼續按 照妊娠期建議定期食用海產品。
新報告建議，6個月前的嬰兒應進行純母乳餵養。 如果無法做到純母乳餵養， 那麼1歲之前應該堅持混合餵養 （母乳+嬰兒配方奶粉）或嬰兒配方奶粉餵養。 嬰兒從6個 月開始應過渡到營養密集型補充飲食（添加輔食），攝入多樣化食物。
新報告還指出，孕期補充葉酸不僅有助於防止新生兒 出生缺陷，而且可以幫助有高血壓病史的女性降低高血壓 風險。 此外，新指南繼續鼓勵兒童和成人限制含糖飲料攝 入，少吃紅肉和精製穀物，限制飽和脂肪攝入量，以降低肥 胖症和心臟病等慢性疾病風險。
作者 陳希