一味泰國菜,用香料刺激你丟掉了的食慾

2021-02-13 老廣嘆美食

酸酸辣辣、開胃醒神的冬陰功、香濃美味的咖喱蝦、香脆可口的燒豬頸、無論哪一個都是刺激食慾的大殺器，又悶又熱找不到食慾？一味泰國菜讓你找回丟失的食慾！

客村有一家泰國菜，它融合了時尚和東南亞元素大象、鍾檣、沙發大字，裝飾充滿著東南亞味道。

高腳吧檯式餐檯適合情侶約會，又可以三五知己吹吹水，吃飽飯撤餐後叫上一杯餐後酒談天說地。

這裡的招牌是咖喱Sala蝦，蝦很新鮮，不過這也不是重點，重點是每隻蝦都好似手掌咁大咖喱汁入口滑而香濃，用嚟撈飯都好正。

Salala風味kala蟹，同外面d「骨感」蟹相比，呢只真係相撲手級別咖喱汁帶出蟹肉嘅鮮甜，香茅檸檬葉提鮮，味道好醒神。

人均：70元

地址：新港中路352號珠影星光城107A鋪(客村地鐵站D出口，麗影廣場旁)

原色調的小木屋，東南亞風格吊扇、搖頭風扇，一個不留神還一味自己去了峇里島旅行。

晚上還有駐唱歌手演出，搭著波光水色，加上幽暗的燈光，氣氛十分的好。

老闆用心構建的暖色調設計與周邊的自然綠化，環境融為一體，精心打造了一個煩囂都市的東南亞後花園。

招牌菜是芭釐水果無骨酸菜魚，吃起來就不用怕骨了，而且配搭埋水果一起煮在廣州很少見，相比起酸菜魚，是另一番鮮美的感覺。


似乎東南亞都很喜歡用水果做菜，這裡甚至還有榴槤炒飯吃，軟綿的榴槤搭配泰國金絲米，你會喜歡不？

人均：86元

地址：番禺市橋街草河村工業南二路

店裡的金漆招牌是由美食家蔡瀾題字，他家香料用料很考究，都是地道的泰國香料。服務也相當貼心，周到之餘又不會過分熱情而打擾到食客。

最喜歡的就是這裡的蠔仔蛋，真的超級多蠔仔！只見蠔肉不見蛋！料很足，真材實料，值得一嘗。

人均：83元

地址：惠福東路522號G4-5地鋪(近教育路)

廣州老牌泰國餐廳，在廣州說吃泰國菜一定會想起的一家店~人氣超旺，排隊等候是經常的事。他家的特色之一是泰國本土樂隊在餐廳的歌舞表演，非常有感染力，讓人由衷的開心。蕉葉的成功，某程度上是因為它不正宗，把東南亞菜改良成適合廣州人口味的「粵式泰菜」。

榴槤薄餅，軟軟香香的薄餅帶著濃鬱的榴槤味兒，也不知道是把新鮮榴槤夾在了餅裡還是和面混在一起，一口咬下去齒頰留香，強烈推薦。

人均：90元

地址：環市東路371號世界貿易中心6樓(花園酒店對面)

推薦海鮮粉絲沙拉，蘊含住東南亞沙拉獨有的酸爽，有蝦仁、魷魚、粉絲，底汁酸酸辣辣，依家悶熱的天氣最適合來一份開開胃醒醒神！

粉嫩的大蝦一絲不掛赤裸裸，小的先下手為強！粉絲量很足，酸爽之中慢慢釋放出辣味，連一向唔鍾意食酸嘢的我都狂塞兩啖入嘴，真心好味！

好評度極高的香蘭葉包雞，必須試下！外表似只粽，其實是雞腿肉拆骨醃製，再用香蘭葉包緊高溫油炸，難怪雞肉油而不膩，仲帶住淡淡清香！

雞肉完全啖啖肉，肉質一撕就開，再老土都仲是果句「外酥內嫩」，嫩出汁啊！！！對我來講，唔蘸醬已經風味獨特，蘸醬只是多咗種選擇！

人均：89元

地址：越秀區 建設六馬路1號譽海食街1樓


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    0731—84125283（芙蓉中路二段98號明城國際中心1625號）地圖：二、品鑑會美食 一進皇廚，眼球便被四處可見的嬌憨可愛的大象吸引了，泰國是亞洲象的家園，大象是泰國人心中的幸運之星，會給人帶來健康、幸福，這也是皇廚對所有食客的美好祝願。
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    位於潮州市潮安區彩塘鎮玉林路的金不換泰國咖喱屋，堪稱是平價實惠的街邊泰國菜，每一口都是真材實料，出品的食物也太好吃吧！店裡酸酸辣辣的泰國菜，味道簡直是從泰國複製粘貼來的！（ps:雖然我沒去過泰國，但想來好吃的泰國菜也不外如是！）店家以泰式香料和料理製作為基礎，並且充分融合了潮人口味。
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    泰菜香料多到任性想真正了解泰餐，知曉泰式香葉及各種泰餐必備獨特調味料是基礎。泰國檸檬：一種調味水果，個小、味酸、香味濃鬱，可以拿來做檸檬汁飲品、啤酒香劑，泰餐中多用其調味。檸檬葉：泰國檸檬的葉片，多用在炒制泰菜之時，或放入湯中調味。泰國檸檬香茅：泰國菜的主要配料，蒸、煮、煲、烤、醃均需用到，有陣陣檸檬香。