什麼！？薏米如此普遍的食物是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑！？
有沒有搞錯！？如此常見的薏米在日本會被看成是典型的「抗癌食品」！？
不是吧！薏米還有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效！？
這還不算，薏米還有改善脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等良好療效！？
是的。所有的一切都沒有弄錯！都是真的！薏米對於我們人類，尤其是女性朋友們來說，確實有著很多大家萬萬想不到的功效！
那麼，薏米究竟為何有如此強大的功效。
下面就讓我們一起來全面認識認識薏米這個「其貌不揚」、普遍、很容易被人遺忘的卻又有著各種強大功效的女性朋友去斑美容的好朋友！
【薏米功效大剖析】
1、防癌抗癌
薏米所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。
健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。
在日本，薏米的確是被看成典型的「抗癌食品」，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2、健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
3、美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
而且，它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4、護髮
薏米具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。渴望擁有一頭柔順秀髮的女性朋友們可以多吃吃薏米。
此外，薏米還可降血糖，鎮靜、鎮痛、解熱，降血鈣，延緩衰老，提高機體免疫力等。
【薏米飲食禁忌】
關於薏米的飲食禁忌，在此，陽光營養只想強調很重要也是很容易被忽略的一點——女性朋友懷孕期間不能吃薏米！薏米性涼，會增加流產風險！
【薏米食療怎麼吃】
1、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。
有健脾和胃，除溼利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風溼痺痛等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療飲食。
2、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。
有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。
3、薏米60克，白朮45克，水煎服，治溼重腰疼。
4、八寶清補涼：薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：「八寶清補涼」。
有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒麴適量拌勻（與製作糯米酒方法相同），發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。
有健脾胃，去風溼，強筋骨之作用，可治風溼性關節炎，建議為父母長輩留著。
6、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。
有健脾除溼作用，適用於脾胃虛弱，風溼關節炎，水腫，手腳伸屈不利等症。
【薏米美味食譜】——美味，就是這麼簡單！
1、薏米紅豆粥
材料：薏米30克，紅小豆15克（米豆比例2：1）
做法：
1.把薏米洗淨浸泡20分鐘。
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。
3.酌加冰糖，即可。
2、薏米綠豆奶
材料：薏米，綠豆，牛奶，煉乳，白砂糖
做法：
1.薏米、綠豆洗乾淨，放入電飯煲中煮熟放涼，把薏米、綠豆撈出放入容器中擱置到冰箱內。煮豆的水可以冰鎮也可以熱著喝，或者做成冰飲喝，味道都不錯。
2.什麼時候肚子餓的時候就把薏米綠豆取出，加入牛奶，煉乳、白砂糖攪拌一下就可以吃了。
3、荷葉山楂薏米減肥茶
材料：荷葉幹10克（大約半塊），山楂幹15粒，薏米10克，陳皮10克，冰糖適量，水4碗
做法:
1.將荷葉幹、山楂幹、薏米和陳皮清洗乾淨；陳皮泡軟後刮去白瓤；
2. 將上述材料放入鍋中，注入4碗水，大火煮開，轉小火煲30分鐘；
3. 放入冰糖，待冰糖融化後即可關火飲用。
功效：
清腸排毒，降脂減肥，美白、改善膚質。適合胃腸負擔過重，或想減肥人士飲用。
4、胡蘿蔔甜玉米扇骨薏米湯
材料：豬扇骨一塊，胡蘿蔔1個，甜玉米2根，薏米一把，蜜棗2個
做法：
1.骨頭斬件；
2.胡蘿蔔、甜玉米切大件，薏米洗乾淨；
3.把骨頭、胡蘿蔔塊、甜玉米塊、薏米、蜜棗一起放進水裡，滴進2滴醋，大火燒開後，轉小火，煲上2個小時；
4.關火後，放鹽調味就可以啦！
5、紅豆薏米餅乾
材料：麵粉70克，薏米粉30克，泡打粉1/4小勺，蘇打粉1/8小勺，煮熟的紅豆40克，糖30克，黃油40克，雞蛋1隻
做法:
1.薏米洗淨晾乾淨，乾鍋不放油先燒熱，再放入薏米炒至發黃並有香味時盛出，打成粉。
2.黃油加熱融化後放入砂糖打發，再放入蛋液打發，麵粉和泡打粉、薏米混合後一起加入，攪拌均勻。
3.最後放入煮熟的紅豆輕輕的攪拌，烤箱預熱五分鐘，175度25分鐘後關掉電源再悶10分鐘。
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